Pieczarki faszerowane serem i papryczkami chili
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 261, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 17 G., węglowodany 17 G., błonnik 6 G., cholesterol 32 mg, sód 265 mg, cukier 0 G.
Kalorie 261, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 17 G., węglowodany 17 G., błonnik 6 G., cholesterol 32 mg, sód 265 mg, cukier 0 G.
Ta przystawka wymaga użycia dużych pieczarek portobello. Łodygi są podsmażane z łagodnymi, mięsistymi papryczkami poblano i dymką, a następnie nadziewane w kapelusze startą mozzarellą i zarodkami pszenicy, które stanowią zdrowszą alternatywę dla bułki tartej i zapewniają chrupiącą posypkę. Piecz nadziewane pieczarki, aż ser się roztopi, a wierzch nabierze złocistego koloru. Podawaj każdą porcję z kleksem kwaśnej śmietany i odrobiną papryczki jalapeño dla uzyskania bardziej pikantnego smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 0,5 szklanki zarodków pszenicy
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 i 1/4 szklanki startej półtłustej mozzarelli (około 170 g)
- 1/3 szklanki chudej śmietany lub jogurtu greckiego
- 1 czerwona papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę (opcjonalnie)
- Spray do gotowania z oliwą z oliwek
- 4 średnie pieczarki portobello
- 1 łyżka niesolonego masła
- 4 zielone cebulki, posiekane
- 1 papryka poblano lub Anaheim, pozbawiona pestek i grubo posiekana
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki portobello, papryka poblano, Pieprz Anaheim, papryczka jalapeno, ser mozzarella, śmietana, jogurt, zarodek pszenicy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia. Odetnij trzonki pieczarek i posiekaj je grubo. Łyżką zeskrob blaszki z kapeluszy; wyrzuć.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło, połowę dymki, czosnek poblano i czosnek i smaż, mieszając, aż papryka zmięknie, około 4 minut. Dodaj nóżki pieczarek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 3 minut. Dodaj 1/4 szklanki zarodków pszenicy i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia, dodaj pietruszkę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Nałóż jedną czwartą mieszanki mozzarelli i papryczek poblano na kapelusze pieczarek i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Posyp 1 łyżką zarodków pszenicy i obficie spryskaj sprayem do pieczenia. Piecz, aż pieczarki zmiękną, a wierzch nabierze złotego koloru, około 20 minut. Na wierzch dodaj kwaśną śmietanę, papryczkę jalapeño i pozostałą dymkę.
Kategorie:
Podobne przepisy
