Podwójne Brownie Czekoladowe

Głosy: 3

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 ciast

Te brownie powstają z dwóch rodzajów czekolady. Niesłodzoną czekoladę rozpuszcza się w kąpieli wodnej z masłem, a powstałą mieszankę zagniata się na ciasto. Na koniec dodaje się półsłodkie chipsy czekoladowe lub posiekaną czekoladę. Powstały deser jest bogaty, a jednocześnie umiarkowanie słodki, a jego konsystencja z pewnością zrobi wrażenie! To miękkie, czekoladowo-czekoladowe brownie to marzenie każdego miłośnika czekolady.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g (8 łyżek stołowych) niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus 1,5 łyżeczki do natłuszczenia patelni
170 g niesłodzonej czekolady, posiekanej
3/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/8 łyżeczki soli
2 duże jajka + 1 duże żółtko, temperatura pokojowa
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3/4 łyżki stołowej półsłodkich granulek czekoladowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, półsłodka czekolada

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Nasmaruj kwadratową formę do pieczenia o boku 20 cm 1 łyżeczką masła. Wytnij pasek papieru pergaminowego, aby wyłożyć nim dno i dwa przeciwległe boki formy. Nasmaruj papier pozostałym 0,5 łyżeczki masła i odstaw na bok.
Włóż niesłodzoną czekoladę i 8 łyżek masła do żaroodpornej miski, którą można ustawić nad garnkiem z wodą o wysokości 2,5 cm. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, ciągle mieszając silikonową szpatułką, aż czekolada i masło się rozpuszczą. Zdejmij miskę z garnka i mieszaj jeszcze przez minutę, aby lekko ostygnąć. Mieszanina powinna być ciepła w dotyku, a nie gorąca.

Używając miksera ręcznego, ubij cukier, wanilię i sól z mieszanką czekoladową do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj jajka i żółtko i ubijaj, aż masa będzie całkowicie połączona i gładka. Wmieszaj mąkę i półsłodkie kawałki czekolady gumową szpatułką; nie mieszaj zbyt długo.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz na środkowej półce piekarnika, aż brownie się zetnie, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy, około 30 minut. Nie przepiekaj. Ostudź brownie do temperatury pokojowej, a następnie pokrój na 16 kwadratów.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciasta / Duszek / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy