Podwójne ciasto czekoladowe z czerwonym winem
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 693, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 8 G., węglowodany 90 G., błonnik 4 G., cholesterol 131 mg, sód 164 mg, cukier 60 G.
Kalorie 693, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 8 G., węglowodany 90 G., błonnik 4 G., cholesterol 131 mg, sód 164 mg, cukier 60 G.
Luksusowe ciasto czekoladowe Giady De Laurentiis z polewą z czerwonego wina to idealne zwieńczenie każdego świątecznego posiłku. Czerwone wino dodawane jest zarówno do polewy, jak i do ciasta, dzięki czemu ciasto jest przepysznie wilgotne i miękkie. Jego bogaty, czekoladowy smak pochodzi nie tylko z kakao w proszku, ale także z kawałków czekolady.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczka
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki kakao w proszku
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1,5 szklanki cukru granulowanego
- 220 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 łyżka granulek gorzkiej czekolady
- Sprzęt specjalny:forma do pieczenia ciasta typu bundt z otworem w środku, pojemność 12 łyżek.
Szkliwo
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka czerwonego wina
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, wino czerwone, jajka, czekolada ciemna, chipsy czekoladowe (granulki)
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj obficie naczynie do pieczenia sprayem do pieczenia.
- Babeczka:
W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól; odstaw. W oddzielnej, dużej misce wymieszaj cukier granulowany z masłem. Ubijaj mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, około 3 minut. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię; ubijaj przez kolejną minutę. Dodaj jedną trzecią suchych składników i mieszaj na niskich obrotach do całkowitego połączenia. Dodaj połowę wina i mieszaj na niskich obrotach do całkowitego połączenia. Powtórz. Na koniec dodaj mieszankę mąki i czekolady i wymieszaj gumową szpatułką. - Wlej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Postukaj formą o blat, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Piecz, aż patyczek wbity w ciasto będzie wystawał z kilkoma okruchami, około 45 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie odwróć na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Szkliwo:
W małej misce ubij cukier puder z winem na gładką masę. Polej ostudzone ciasto polewą. Odstaw polewę na 30 minut, aby stężała i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
