Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Najlepszy przepis na brownie - szczegółowy przepis kulinarny.

Składniki:

• 1 szklanka masła
• 100 g posiekanej półsłodkiej czekolady
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki kakao w proszku
• 0,5 szklanki zmiękczonego serka mascarpone
• 3 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1/4 łyżeczki drobnej soli

Krem ganache:

• 500 g drobno posiekanej półsłodkiej czekolady
• 6 łyżek śmietanki kremówki
• 3 łyżki (45 g) masła

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

półsłodka czekolada, ser mascarpone, jajka, mąka premium, krem, ekstrakt waniliowy, kakao

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nasmaruj tłuszczem kwadratową formę do pieczenia.
  
  Rozpuść masło w małym rondelku i doprowadź prawie do wrzenia. Włóż posiekaną czekoladę do dużej miski. Wlej gorące masło i odstaw na 30 sekund. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj cukier i kakao. Ubij mascarpone, jajka i wanilię, aż masa będzie gładka. Wmieszaj mąkę i sól.
  
  Wlej ciasto do przygotowanej formy i rozprowadź.
Krok 2
• Piecz przez 45–50 minut, aż ciasto będzie upieczone. Pozostaw do ostygnięcia na 10–15 minut.
  
  Rozprowadź ciepłą polewę czekoladową na brownie. Poczekaj, aż sos czekoladowy całkowicie stężeje, zanim pokroisz je na kwadraty.
  
  Sos czekoladowy: Włóż czekoladę do dużej miski. Śmietankę i masło zagotuj w małym rondelku na średnim ogniu. Wlej gorącą mieszankę do miski z czekoladą i odstaw na 30 sekund. Mieszaj, aż masa będzie równomiernie połączona. Rozprowadź sos, gdy jest jeszcze ciepły.
  
  Przepis ciasta z polewą kawową.

Głosy: 3