Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 ciasteczek

Meksykańskie brownie Aarona Sancheza – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 225 g masła, plus trochę do natłuszczenia
• 2 łyżki cukru
• 4 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2/3 szklanki kakao w proszku
• 1 szklanka mąki najwyższej jakości
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mąka premium, ekstrakt waniliowy, mielony pieprz cayenne, cynamon, kakao

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm papierem pergaminowym, tak aby wystawał poza brzegi. Dociśnij papier pergaminowy do rogów blachy i lekko posmaruj masłem.
  
  Rozpuść 225 g masła w rondlu z powłoką nieprzywierającą na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Dodaj cukier, jajka i wanilię do rondla i dobrze wymieszaj drewnianą łyżką.
Krok 2
• Dodaj kakao, mąkę, cynamon, chili w proszku, sól i proszek do pieczenia. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  
  Rozłóż ciasto w przygotowanej formie i piecz przez 20-25 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie lekko wilgotny. Ostudź na kratce w formie. Przed pokrojeniem, unieś brownie za nadmiar papieru.
  
  Spróbuj stworzyć bardziej złożoną odmianę tego przepis na ciasto, doprawione papryczką chili, z czekoladą.

Głosy: 2