Ciasteczka florenckie
Głosy: 7
Czas: 2 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 28 ciasteczek kanapkowych
Złożoność: łatwo
Ilość: 28 ciasteczek kanapkowych
Podaruj swoim bliskim chrupiące włoskie ciasteczka florencki Te ciasteczka o delikatnej konsystencji i wykwintnym smaku migdałów i karmelu, charakteryzują się również nutą skórki pomarańczowej i miodu – ich smak i aromat są tak cudowne, że nie będziesz mógł się oderwać od ich jedzenia! Ciasteczka te bardzo się rozpływają podczas pieczenia i stają się ażurowe, dlatego należy rozmieszczać porcje ciasta w odpowiednich odstępach, aby zapobiec ich sklejaniu. Florentini można zamrozić, jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem na specjalne okazje. Aby uzyskać efektowny wygląd, połącz dwa ciasteczka roztopioną czekoladą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki posiekanych migdałów
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
- 3/4 szklanki cukru
- 110 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżki miodu
- 220 g granulek gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, migdałowy, Skórka pomarańczowa, czekolada ciemna, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), krem, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. W średniej misce połącz migdały, mąkę i skórkę. W średnim rondlu połącz cukier, masło, śmietanę i miód i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zdejmij z ognia. Wmieszaj mieszankę migdałową.
- Odstaw ciasto na 20 minut, mieszając je od czasu do czasu.
- Ułóż 8 kopczyków ciasta (po 2 łyżeczki każdy) na przygotowanej blasze do pieczenia, rozprowadzając je równomiernie (ciasteczka rozpłyną się). Delikatnie wygładź ciasto palcem.
- Piecz ciasteczka, aż będą złociste i puszyste, około 10 minut. Ostrożnie przesuń papier pergaminowy i ciasteczka na kratkę i całkowicie ostudź. Przełóż ciasteczka na ręczniki papierowe. Powtórz z pozostałym ciastem, za każdym razem wykładając blachę czystym papierem pergaminowym. Ciasteczka można upiec, całkowicie ostudzić i przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce. Rozmrozić przed podaniem.
- Umieść miskę z czekoladą nad garnkiem z gotującą się wodą i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Rozprowadź roztopioną czekoladę na spodzie jednego ciasteczka. Połóż drugie ciasteczko na wierzchu, dolną stroną do dołu, delikatnie dociskając, aby się przykleiło. Powtórz z pozostałymi ciasteczkami i czekoladą.
Kategorie:
Podobne przepisy
