Ciasto bananowe z polewą z serka wiejskiego

Głosy: 2

Jak zrobić - Ciasto bananowe z polewą sernikową

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Jeśli masz na półce jakieś nieapetyczne, przejrzałe banany, to idealny moment, aby je wykorzystać. To wspaniałe ciasto bananowe jest łatwe w przygotowaniu i idealne zarówno na rodzinne przyjęcie, jak i na luźniejszą niedzielną herbatkę. Oprócz bananów, spód doprawiony jest posiekanymi orzechami włoskimi, skórką pomarańczową i ekstraktem waniliowym – aromat wypełni cały dom. Gdy spód całkowicie ostygnie, posmaruj go szybkim kremem z serka śmietankowego i udekoruj połówkami orzechów włoskich. Ciasto jest miękkie i wilgotne, z delikatnymi cytrusowymi nutami, które idealnie równoważą słodycz banana.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

3 przejrzałe banany, zmiażdżone
3/4 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 szklanki oleju roślinnego
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z 1 pomarańczy
2 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki grubej soli
0,5 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Lukier z serka śmietankowego, przepis poniżej
Połówki orzechów włoskich do dekoracji (opcjonalnie)

Lukier z serka śmietankowego

170 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
80 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2,5 szklanki przesianego cukru pudru (220 g)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, banany, jajka, śmietana, ser topiony, cukier puder, Skórka pomarańczowa, orzechy włoskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą formę do ciasta o średnicy 22 cm i głębokości 5 cm.
W misce miksera z końcówką mieszającą ubij banany, cukier rafinowany i cukier brązowy na niskich obrotach, aż do dokładnego połączenia. Nie wyłączając miksera, dodaj masło, jajka, śmietanę, wanilię i skórkę pomarańczową. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

W osobnej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Mikserem na niskich obrotach dodaj suche składniki i zagnieć ciasto. Wmieszaj posiekane orzechy włoskie, jeśli używasz. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 45–50 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 15 minut, a następnie wyłóż ciasto na kratkę i całkowicie ostudź.
Rozprowadź grubą warstwę kremu serowego na wierzchu ciasta i udekoruj połówkami orzechów włoskich, jeśli ich używasz.

Lukier z serka śmietankowego:

W misce miksera, używając końcówki mieszającej, połącz serek śmietankowy, masło i ekstrakt waniliowy na niskich obrotach. Nie ubijaj! Dodaj cukier puder i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Wyjście:lukier na jedno ciasto o średnicy 22 cm.

Kategorie:

przepis / Dania wiosenne / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy