Ciasto precelkowe z nadzieniem z sera wiejskiego
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Dip szpinakowy to jeden z najpopularniejszych i najchętniej spożywanych dipów w kuchni amerykańskiej. Podawany jest z wieloma przystawkami, zarówno w domu, jak i na różnych imprezach, od spotkań towarzyskich po przyjęcia koktajlowe. Ta przystawka zawiera sos do maczania, zazwyczaj ze szpinaku, karczochów i serka śmietankowego. Jeśli organizujesz spotkanie towarzyskie, możesz zaskoczyć gości nietypową przystawką w postaci gigantycznego precla wypełnionego dipem szpinakowym. Ciasto na pizzę doskonale nadaje się do precli. Napełnij je dipem i rozciągnij w długi wałek, a następnie zwiń w precla i upiecz, posmaruj powierzchnię sodą oczyszczoną, aby uzyskać pyszną, złocistą skórkę, jak prawdziwy precel. Połóż przystawkę na środku stołu, aby każdy mógł odłamać pyszny precel z dipem.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g schłodzone ciasto drożdżowe na 2 pizze
- 180 g marynowanych serc karczochów, odsączonych
- 300 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego
- 250 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka startego parmezanu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 6 patyczków ciągnącej się mozzarelli
- 1 łyżka sody oczyszczonej
- 2 łyżki (30 g) roztopionego masła
- Sól gruboziarnista do posypania
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
- Zawiń szpinak i karczochy w dużą, czystą ściereczkę kuchenną i odciśnij nadmiar wody. Przełóż do dużej miski. Dodaj serek śmietankowy, parmezan, czosnek granulowany, szczyptę soli i odrobinę pieprzu. Ubijaj mikserem ręcznym przez około 2 minuty.
- Rozłóż arkusze ciasta na pizzę i ułóż je jeden na drugim. Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto na placek o wymiarach 90 x 12 cm (36 x 5,5 cala). Umieść nadzienie szpinakowe wzdłuż środka ciasta. Podziel każdy paluszek mozzarelli wzdłuż włókien na 4 części; umieść paski sera wzdłuż górnej i dolnej krawędzi nadzienia, aby utworzyć serową obwódkę.
- Złóż ciasto na pół wzdłuż. Dociśnij środek, aby uszczelnić nadzienie. Ręką rozwałkuj i rozciągnij ciasto na wałek o długości 150 cm.
- Uformuj ciasto w gigantyczny precel i umieść go na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz, aż będzie prawie gotowe i złocistobrązowe, około 30 minut.
- Rozpuść sodę oczyszczoną w 0,5 szklanki gorącej wody. Posmaruj precla sodą oczyszczoną i piecz, aż będzie ciemnozłoty i chrupiący, około 10 minut. Posmaruj wierzch precla masłem i posyp solą. Odstaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
