Ciasto bananowe z czekoladą i lukrem

Głosy: 3

Jak zrobić - Ciasto bananowe z polewą czekoladową

Zdjęcie dania: Karol Masters

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 babeczka

Ciasto bananowe z czekoladą i lukrem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do testu:

120 g roztopionego i ostudzonego masła (lub 1/2 szklanki oleju roślinnego), plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1 czubata szklanka mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki mielonego cynamon
1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 szklanka dużych kawałków (0,5-1 cm) gorzkiej czekolady, zamrozić przed dodaniem do ciasta
2 duże jajka
1/2 szklanki jogurtu greckiego lub śmietany
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
1 szklanka rozgniecionych bananów

Do polewy:

1 szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao w proszku
2 łyżki mleka
1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Szczypta soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cynamon, gałka muszkatołowa, czekolada, jajka, ekstrakt waniliowy, Skórka pomarańczowa, śmietana, banany, kakao, mleko, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Lekko posmaruj masłem prostokątną formę do pieczenia ciasta o wymiarach 13 x 23 cm.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną, cynamon i gałkę muszkatołową do dużej miski przez drobne sito, dodaj cukier granulowany, kawałki czekolady i wymieszaj łyżką.

W innej misce ubij jajka, roztopione masło, jogurt, wanilię i skórkę pomarańczową. Następnie wlej mieszankę do miski z mąką i dodaj posiekaną banany i mieszaj łyżką, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż będzie gotowe, około 55 minut (sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając wykałaczkę w środek ciasta; powinna wyjść czysta). Wyjmij z formy i odstaw do ostygnięcia na 30 minut.
Przygotuj polewę czekoladową: W misce wymieszaj cukier puder, kakao, mleko, wanilię i sól. Ubij do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej ciasto bananowe polewą i odstaw na 15-20 minut.

Może Cię to zainteresować przepis na babę rumową.