Chleb bananowy z brązowym masłem

Głosy: 1

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10-12

Pyszny, miękki i wilgotny chlebek bananowy pieczony jest z dodatkiem zrumienionego masła. Masło jest wstępnie smażone na patelni, aż zciemnieje i nabierze wspaniałego orzechowego smaku, dlatego dla uzyskania najlepszych rezultatów wybieraj tylko masło wysokiej jakości. Część zrumienionego masła jest wgniatana w ciasto, a reszta mieszana z cukrem pudrem i używana do przygotowania pysznej polewy. Polej nią ostudzony chlebek bananowy, aby uzyskać bardziej świąteczny i deserowy wygląd.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

165 g masła + odrobina do wysmarowania patelni
1 i 3/4 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki drobnej soli
0,5 szklanki brązowego cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 przejrzałe banany, rozgniecione
1/4 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, mąka premium, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, brązowy cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, banany, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem formę do pieczenia chleba o wymiarach 22x12 cm.
Podgrzewaj masło w małym rondelku na średnim ogniu, aż stałe składniki mleka się zrumienią, a masło nabierze aromatu. Zajmie to od 15 do 20 minut.

W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
Wymieszaj brązowe masło, aby równomiernie rozprowadzić pozostałe kawałki. Odłóż 4 łyżki brązowego masła do polewy. W średniej misce ubij trzepaczką pozostałe masło, brązowy cukier, jajka i wanilię, a następnie wmieszaj rozgniecione banany.
Wymieszaj mieszankę bananową z mąką i zagnieć ciasto (nie ma problemu, jeśli będą grudki). Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż chleb będzie złocistobrązowy, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha, od 1 godziny do 1 godziny i 10 minut. Przejedź nożem między chlebem a brzegami formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie na kratce.
Po ostygnięciu chleba, podgrzewaj w mikrofalówce pozostałe brązowe masło, aż się rozpuści, i wmieszaj cukier puder. Pozostaw polewę w temperaturze pokojowej, aż lekko stężeje, ale nadal będzie dość płynna, około 5 minut. Posmaruj chleb polewą. Pozostaw do stężenia. Chleb można przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów