Etykieta pikniku z pieczonymi ostrygami
Ostrygi są uważane za danie dla smakoszy. Nie jada się ich po prostu dla przyjemności. Istnieją zasady i etykieta ich spożywania. W tym artykule wyjaśnimy, jak smażone ostrygi są przygotowywane i spożywane w restauracjach na wybrzeżu USA.
W Ameryce wydarzenie to nazywa się „Oyster Roast”, co można przetłumaczyć jako piknik, podczas którego ostrygi pieczone są nad otwartym ogniem.
Ostrygi Uważane są za danie dla smakoszy. Nie jada się ich na co dzień. Istnieją zasady i etykieta ich spożywania. W tym artykule wyjaśnimy, jak smażone ostrygi są przygotowywane i spożywane w restauracjach na wybrzeżu USA.
W Ameryce to wydarzenie nazywa się Pieczona ostryga co można przetłumaczyć jako piknik z ostrygami pieczonymi nad otwartym ogniem.
Gdzie podają ostrygi?
Ostrygi są podawane na zewnątrz, ponieważ proces ten jest dość brudny. Trzeba otworzyć muszle, wyjąć zawartość i wyrzucić resztki. Jeśli lubisz nosić lekkie lub eleganckie ubrania, lepiej trzymaj się z dala od miejsca przygotowywania ostryg, ponieważ pod koniec posiłku będziesz tak brudny, że nie poznasz siebie. Najlepiej ubrać się w coś, na czym nie będzie widać brudu i czego nie będziesz się bał pobrudzić.
Co warto zabrać ze sobą?
Będziesz potrzebować następujących rzeczy:
1. Duża, odporna na ciepło rękawica, którą zakłada się na rękę, której nie dominujesz. Jeśli więc jesteś praworęczny, nosisz rękawicę na lewej ręce i odwrotnie. Oczywiście możesz założyć dwie rękawiczki, ale to będzie niewygodne. Ostrygi będą podawane na gorąco. Rękawica jest potrzebna specjalnie do trzymania muszli.
2. Tępy, płaski nóż z wygodną rękojeścią, która dobrze leży w dłoni i nie wyślizguje się. W przeciwnym razie można łatwo skaleczyć się o twardą skorupę ostrygi.
3. Coś do wytarcia rąk – stary ręcznik, szmatka lub paczka ręczników papierowych. Zlewy są często bardzo brudne.
Oczywiście, miejsce, w którym przyrządza się ostrygi, powinno mieć wszystkie te rzeczy pod ręką. Ale warto też zabrać ze sobą własne. Dotyczy to zwłaszcza pierwszego punktu. Używanie za małych lub za dużych rękawiczek jest niewygodne. Najlepiej udać się do sklepu wcześniej i wybrać odpowiedni rozmiar.
Napoje do ostryg
Możesz użyć dowolnych napojów. Piwo, białe wino i woda gazowana sprawdzą się świetnie.
Sosy ostrygowe
Ostrygi podawane są z sosem w osobnych sosjerkach, ostrym sosem w butelkach i krakersami. Cytryna jest rzadko używana. Jeśli lubisz ostrygi z cytryną, przynieś własną.
Przygotowanie
Ostrygi wysypuje się na rozgrzaną blachę nad ogniem. Na ostrygi kładzie się mokry woreczek, który równomiernie paruje pod wpływem ciepła. Podczas posiłku nie ma zwyczaju rozmawiania. Gdy ostrygi są gotowe, wszyscy są tak zajęci jedzeniem, że nie ma czasu na rozmowę.
Ostrygi podawane są na długich stołach z otworami pod którymi znajdują się urny lub plastikowe pojemniki na odpady. Znajdź miejsce i poczekaj. Nie martw się, jeśli w pobliżu są obcy ludzie. Smażone ostrygi, gotowane na świeżym powietrzu, to danie, które jednoczy ludzi.
Gdy już znajdziesz miejsce przy stole, powinieneś postawić tam swoje rzeczy, na przykład butelkę piwa. Jeśli nie masz wyznaczonego miejsca, bardziej głodni klienci mogą wyrwać ci ostrygi sprzed nosa.
Na koniec ostrygi są gotowane. Wynoszone i układane na stołach w dużych stosach między otworami w urnach. Żadnych talerzy ani sztućców!
Ludzie chętni do spróbowania tego smażonego przysmaku z owoców morza tracą uprzejmość. Jeszcze kilka minut temu rozmawiałeś miło z inteligentną starszą panią stojącą obok, ale teraz, na widok ostryg, nagle zmienia się w żarłoczną jędzę, gotową odepchnąć cię i zebrać jak najwięcej muszelek.
Dostaniesz ostrygi różnej wielkości. Zasada jest taka, żeby wziąć jak najwięcej, zamiast próbować wybierać tylko te największe.
Muszle, które zebrałeś, należy otworzyć nożem. Dlaczego ważne jest, aby wybierać zarówno duże, jak i małe muszle? Po pierwsze, uważa się, że należy traktować zwierzęta z szacunkiem, niezależnie od ich rozmiaru. Po drugie, ostrygi w małych muszlach bywają zaskakująco mięsiste i pyszne.
Aby otworzyć muszlę, połóż ją płaską stroną do góry na dłoni. Jeśli muszla jest lekko otwarta, wsuń nóż między muszle i przekręć. Jeśli nie, zacznij dłubać nożem w najgrubszej części muszli. Jeśli uda ci się włożyć nóż, wsuń go głębiej i przekręć. To z pewnością nie jest łatwe zadanie, ale jeśli ci się uda, zostaniesz nagrodzony pyszną, soczystą ostrygą duszoną we własnym sosie.
Wsuń nóż pod ostrygę, aby wyjąć ją z muszli. Teraz masz dwie możliwości jej zjedzenia:
1. Wyjmij ostrygę, trzymając ją palcem i nożem. Możesz ją zjeść od razu lub najpierw zanurzyć w sosie.
2. Przyłóż muszlę do ust i pozwól ostrydze wraz z jej słonym sokiem wślizgnąć się do ust. Możesz popijać, jeśli nie uda Ci się wypić wszystkiego na raz.
Teraz pustą muszlę należy wrzucić do otworu w stole. Kosze na śmieci znajdujące się pod stołami są przeznaczone wyłącznie do pustych muszli. Puszki, butelki, papier i inne śmieci należy wrzucać do specjalnie wyznaczonych pojemników.
Jeśli przypadkiem otworzysz muszlę i znajdziesz w niej malutkiego kraba, świętuj swoje szczęście. Miejscowi uznają to za dobry omen i chętnie ci pogratulują. Krab cię nie ugryzie. Powinieneś go zjeść razem z ostrygą.
I jeszcze jedno. Jeśli nie smakują ci ostrygi, bo są przegotowane lub niedogotowane, nie jedz ich. Odejdź od stołu, napij się piwa i poczekaj na kolejną porcję.
Co robią z pustymi skorupami?
Pewnie zastanawiasz się, co dzieje się z muszlami, które pozostają po ostrygach. Dzielą się one na dwie grupy. Największe są odkładane na lokalną grę w oyster tag. To trochę jak laser tag. Jedyna różnica polega na tym, że gracze „zabijają” wrogów nie bronią laserową, a zwykłymi muszlami, którymi z precyzją rzucają w siebie nawzajem. Ponieważ muszle są ostre, mogą skaleczyć graczy. Właśnie o to chodzi w tej grze. Na koniec wszyscy są szczęśliwi, śmieją się i zmierzają do punktu pierwszej pomocy, aby opatrzyć rany.
Pozostałe muszle trafiają do Departamentu Zasobów Naturalnych, który z kolei rozprowadza je w specjalny sposób w wodach przybrzeżnych. Stare muszle stanowią dobre schronienie dla młodych ostryg.
W Ameryce to wydarzenie nazywa się Pieczona ostryga co można przetłumaczyć jako piknik z ostrygami pieczonymi nad otwartym ogniem.
Gdzie podają ostrygi?
Ostrygi są podawane na zewnątrz, ponieważ proces ten jest dość brudny. Trzeba otworzyć muszle, wyjąć zawartość i wyrzucić resztki. Jeśli lubisz nosić lekkie lub eleganckie ubrania, lepiej trzymaj się z dala od miejsca przygotowywania ostryg, ponieważ pod koniec posiłku będziesz tak brudny, że nie poznasz siebie. Najlepiej ubrać się w coś, na czym nie będzie widać brudu i czego nie będziesz się bał pobrudzić.
Co warto zabrać ze sobą?
Będziesz potrzebować następujących rzeczy:
1. Duża, odporna na ciepło rękawica, którą zakłada się na rękę, której nie dominujesz. Jeśli więc jesteś praworęczny, nosisz rękawicę na lewej ręce i odwrotnie. Oczywiście możesz założyć dwie rękawiczki, ale to będzie niewygodne. Ostrygi będą podawane na gorąco. Rękawica jest potrzebna specjalnie do trzymania muszli.
2. Tępy, płaski nóż z wygodną rękojeścią, która dobrze leży w dłoni i nie wyślizguje się. W przeciwnym razie można łatwo skaleczyć się o twardą skorupę ostrygi.
3. Coś do wytarcia rąk – stary ręcznik, szmatka lub paczka ręczników papierowych. Zlewy są często bardzo brudne.
Oczywiście, miejsce, w którym przyrządza się ostrygi, powinno mieć wszystkie te rzeczy pod ręką. Ale warto też zabrać ze sobą własne. Dotyczy to zwłaszcza pierwszego punktu. Używanie za małych lub za dużych rękawiczek jest niewygodne. Najlepiej udać się do sklepu wcześniej i wybrać odpowiedni rozmiar.
Napoje do ostryg
Możesz użyć dowolnych napojów. Piwo, białe wino i woda gazowana sprawdzą się świetnie.
Sosy ostrygowe
Ostrygi podawane są z sosem w osobnych sosjerkach, ostrym sosem w butelkach i krakersami. Cytryna jest rzadko używana. Jeśli lubisz ostrygi z cytryną, przynieś własną.
Przygotowanie
Ostrygi wysypuje się na rozgrzaną blachę nad ogniem. Na ostrygi kładzie się mokry woreczek, który równomiernie paruje pod wpływem ciepła. Podczas posiłku nie ma zwyczaju rozmawiania. Gdy ostrygi są gotowe, wszyscy są tak zajęci jedzeniem, że nie ma czasu na rozmowę.
Ostrygi podawane są na długich stołach z otworami pod którymi znajdują się urny lub plastikowe pojemniki na odpady. Znajdź miejsce i poczekaj. Nie martw się, jeśli w pobliżu są obcy ludzie. Smażone ostrygi, gotowane na świeżym powietrzu, to danie, które jednoczy ludzi.
Gdy już znajdziesz miejsce przy stole, powinieneś postawić tam swoje rzeczy, na przykład butelkę piwa. Jeśli nie masz wyznaczonego miejsca, bardziej głodni klienci mogą wyrwać ci ostrygi sprzed nosa.
Na koniec ostrygi są gotowane. Wynoszone i układane na stołach w dużych stosach między otworami w urnach. Żadnych talerzy ani sztućców!
Ludzie chętni do spróbowania tego smażonego przysmaku z owoców morza tracą uprzejmość. Jeszcze kilka minut temu rozmawiałeś miło z inteligentną starszą panią stojącą obok, ale teraz, na widok ostryg, nagle zmienia się w żarłoczną jędzę, gotową odepchnąć cię i zebrać jak najwięcej muszelek.
Dostaniesz ostrygi różnej wielkości. Zasada jest taka, żeby wziąć jak najwięcej, zamiast próbować wybierać tylko te największe.
Muszle, które zebrałeś, należy otworzyć nożem. Dlaczego ważne jest, aby wybierać zarówno duże, jak i małe muszle? Po pierwsze, uważa się, że należy traktować zwierzęta z szacunkiem, niezależnie od ich rozmiaru. Po drugie, ostrygi w małych muszlach bywają zaskakująco mięsiste i pyszne.
Aby otworzyć muszlę, połóż ją płaską stroną do góry na dłoni. Jeśli muszla jest lekko otwarta, wsuń nóż między muszle i przekręć. Jeśli nie, zacznij dłubać nożem w najgrubszej części muszli. Jeśli uda ci się włożyć nóż, wsuń go głębiej i przekręć. To z pewnością nie jest łatwe zadanie, ale jeśli ci się uda, zostaniesz nagrodzony pyszną, soczystą ostrygą duszoną we własnym sosie.
Wsuń nóż pod ostrygę, aby wyjąć ją z muszli. Teraz masz dwie możliwości jej zjedzenia:
1. Wyjmij ostrygę, trzymając ją palcem i nożem. Możesz ją zjeść od razu lub najpierw zanurzyć w sosie.
2. Przyłóż muszlę do ust i pozwól ostrydze wraz z jej słonym sokiem wślizgnąć się do ust. Możesz popijać, jeśli nie uda Ci się wypić wszystkiego na raz.
Teraz pustą muszlę należy wrzucić do otworu w stole. Kosze na śmieci znajdujące się pod stołami są przeznaczone wyłącznie do pustych muszli. Puszki, butelki, papier i inne śmieci należy wrzucać do specjalnie wyznaczonych pojemników.
Jeśli przypadkiem otworzysz muszlę i znajdziesz w niej malutkiego kraba, świętuj swoje szczęście. Miejscowi uznają to za dobry omen i chętnie ci pogratulują. Krab cię nie ugryzie. Powinieneś go zjeść razem z ostrygą.
I jeszcze jedno. Jeśli nie smakują ci ostrygi, bo są przegotowane lub niedogotowane, nie jedz ich. Odejdź od stołu, napij się piwa i poczekaj na kolejną porcję.
Co robią z pustymi skorupami?
Pewnie zastanawiasz się, co dzieje się z muszlami, które pozostają po ostrygach. Dzielą się one na dwie grupy. Największe są odkładane na lokalną grę w oyster tag. To trochę jak laser tag. Jedyna różnica polega na tym, że gracze „zabijają” wrogów nie bronią laserową, a zwykłymi muszlami, którymi z precyzją rzucają w siebie nawzajem. Ponieważ muszle są ostre, mogą skaleczyć graczy. Właśnie o to chodzi w tej grze. Na koniec wszyscy są szczęśliwi, śmieją się i zmierzają do punktu pierwszej pomocy, aby opatrzyć rany.
Pozostałe muszle trafiają do Departamentu Zasobów Naturalnych, który z kolei rozprowadza je w specjalny sposób w wodach przybrzeżnych. Stare muszle stanowią dobre schronienie dla młodych ostryg.
Głosy: 1
Kategorie:
Powiązane artykuły
