Zapiekany makaron ze smażonymi warzywami

Głosy: 12

Sposób przygotowania - Zapiekanka makaronowa z pieczonymi warzywami

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6

Pieczona cebula, papryka i cukinia – Giada De Laurentiis dba o to, by te warzywa dodawały odrobinę słodyczy jej bezmięsnemu zapiekanemu makaronowi. Zwieńczone klasycznym sosem marinara z kremowego sera Fontina, wędzonej mozzarelli i parmezanu, danie nabiera prawdziwie pysznego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 czerwone papryki, pozbawione pestek i pokrojone w paski o szerokości 5 cm
2 cukinie, przekrojone wzdłuż na ćwiartki i pokrojone w kostkę o boku 2,5 cm
2 cukinie, pokrojone wzdłuż na ćwiartki i w kostkę o boku 2,5 cm
4 pieczarki Cremini, przekrojone na pół
1 cebula, obrana i pokrojona w paski o długości 2,5 cm.
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżeczka drobnej soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka suszonych włoskich ziół lub Zioła prowansalskie
450 g makaronu penne
3 szklanki sosu marinara (domowej roboty lub kupionego w sklepie)
1 łyżka startego sera fontina
0,5 łyżki startej wędzonej mozzarelli
1,5 szklanki mrożonego, ale już lekko rozmrożonego groszku
1/4 łyżki startego parmezanu, plus 1/3 łyżki do posypania
2 łyżki (30 g) masła, pokrojonego na małe kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, cukinia, żółta cukinia, Pieczarki crimini, cebula, Włoskie przyprawy, Zioła prowansalskie, makaron penne, sos marinara, Ser Fontina, ser mozzarella, groszek, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni Celsjusza (430 stopni Fahrenheita). Umieść paprykę, cukinię, pieczarki i cebulę na blasze do pieczenia i wymieszaj z oliwą z oliwek, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu i suszonymi ziołami. Piecz do miękkości, około 15 minut.
W międzyczasie zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj około 6 minut. Ponieważ będziesz go dopiekać w piekarniku, upewnij się, że jest nadal jędrny w środku. Odcedź go w durszlaku.

W dużej misce połącz makaron ze smażonymi warzywami, sos marinara, ser, groszek, 0,5 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki pieprzu. Drewnianą łyżką delikatnie mieszaj, aż makaron pokryje się sosem, a wszystkie składniki równomiernie się rozprowadzą.
Przełóż makaron do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Posyp 1/3 szklanki parmezanu i ułóż na wierzchu kawałki masła. Piecz makaron i warzywa, aż będą złocistobrązowe, a ser całkowicie się roztopi, około 25 minut.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Kolacja / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy