Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Grillowane warzywa, odrobina bulionu wołowego i mnóstwo ciągnącego się sera nadają tej owsiance kukurydzianej niepowtarzalny smak. Zgrilluj lub usmaż papryczkę jalapeño, dymkę i cebulę na patelni grillowej, a następnie drobno posiekaj i dodaj do garnka z kaszą kukurydzianą. Owsianka jest pikantna, aromatyczna i kremowa. Podawaj posypaną startym serem.

Składniki:

Warzywa

• 2 zielone cebulki
• 1 papryczka jalapeño, przekrojona wzdłuż na pół
• Połówka słodkiej cebuli pokrojona w krążki o grubości 2,5 cm.

Owsianka kukurydziana

• 1 łyżeczka bazy bulionu wołowego
• 1 szklanka kaszki kukurydzianej
• 0,5 szklanki śmietanki kremówki w temperaturze pokojowej
• 110 g (8 łyżek stołowych) solonego masła
• 1 szklanka mieszanych startych serów (np. meksykańskich lub włoskich) + dodatkowo do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kaszka kukurydziana, krem, ser, słodka cebula, papryczka chili

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill lub żeliwną płytę grillową do temperatury 350°F (175°C).
Krok 2
• Smażyć warzywa:
  
  Połóż dymkę, papryczkę jalapeño i cebulę na ruszcie grilla, bezpośrednio nad ogniem. Grilluj, aż się przypieką z jednej strony, a następnie przewróć, aby przypiec z drugiej strony, 3-5 minut z każdej strony. Przełóż na deskę do krojenia i drobno posiekaj. Odstaw.
Krok 3
• Owsianka kukurydziana:
  
  W dużym rondlu połącz bazę zupy wołowej, sól, dużą ilość czarnego pieprzu i 4 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie powoli wsyp kaszę kukurydzianą. Dodaj posiekane warzywa i zmniejsz ogień, ciągle mieszając. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż owsianka zgęstnieje, przez 15–20 minut.
Krok 4
• Dodaj śmietanę kremówkę i masło. Gdy owsianka będzie gładka, dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści. Podawaj na ciepło, posypane serem.

Głosy: 1