Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Nie musisz przygotowywać sosu do tego makaronu. Ugotuj makaron w kształcie kokardki (farfalle) i wrzuć go na patelnię z podsmażonymi na maśle pieczarkami, szparagami i serem mascarpone, który pod wpływem ciepła zamieni się w kremowy sos. Jeśli patelnia wydaje się sucha, dodaj trochę wody z gotowania. Szczypta gałki muszkatołowej doskonale uzupełni kremowy, grzybowy smak i aromat makaronu. Dodaj chrupiące orzechy włoskie i parmezan, aby delektować się bogactwem i bogactwem smaku tego włoskiego dania.

Składniki:

• 450 g makaronu farfalle
• 3 łyżki masła
• 450 g pieczarek pokrojonych w grube kawałki
• 450 g cienkich szparagów, przyciętych i pokrojonych na 2 cm kawałki.
• 1 łyżka sera mascarpone
• Szczypta startej gałki muszkatołowej
• 3/4 szklanki prażonych orzechów włoskich
• 1/4 łyżki startego parmezanu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron farfalle, pieczarki, asparagus, ser mascarpone, Ser parmezan, orzechy włoskie, gałka muszkatołowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron farfalle i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, około 12 minut. Odcedź, zachowując 1 szklankę wody z gotowania.
Krok 2
• W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni o grubym dnie na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i odparuje większość soków, około 5 minut. Dodaj szparagi i smaż, aż będą chrupiące i miękkie, około 5 minut. Dodaj farfalle.
Krok 3
• Dodaj mascarpone i gałkę muszkatołową i wymieszaj, aby pokryć makaron, dodając po 1/4 szklanki wody z gotowania, aby zwilżyć sos. Wmieszaj 1/2 szklanki orzechów włoskich. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż makaron do dużej miski. Posyp parmezanem i pozostałą 1/4 szklanki orzechów włoskich. Podawaj.

Głosy: 2