Wołowina tajska

Głosy: 29

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pikantna tajska wołowina gotuje się szybko i wykorzystuje resztki ze zakupów spożywczych. Przygotuj pyszny, sycący obiad z grillowanym marynowanym mięsem, warzywami i makaronem. Ree Drummond sugeruje codzienne menu szybkich posiłków, wykorzystując ulubione składniki rodziny i przygotowując je szybko, aby były gotowe i gotowe do spożycia. Obejmuje to niezwykle lekki makaron z pieczonymi czerwonymi paprykami, pitę z hummusem, mrożone bułki z masłem orzechowym i jabłkiem, a na kolację szybką tajską wołowinę z dostępnych składników.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie makaronu ryżowego do Pad Thai lub linguine
450 g steku z antrykotu, pokrojonego bardzo cienko w poprzek włókien
1/2 szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
3 łyżki sherry
2 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki brązowego cukru (mocno ubić)
1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
1 łyżeczka pasty z czerwonej papryczki chili lub odrobina oleju z czerwonej papryczki chili
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 limonka przekrojona na pół
2 łyżki oleju roślinnego
1 średniej wielkości cebula pokrojona w plasterki
1 czerwona papryka, wydrążona i pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżka pokrojonej w kostkę świeżej papryczki jalapeño lub 1 łyżeczka pokrojonej w kostkę ostrej papryki
Świeża zielona cebula do dekoracji
Świeże liście kolendry i bazylii do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, makaron linguine, wołowina, słodka papryka, papryczka jalapeno, cebula, czosnek, sos sojowy, sherry, sok z limonki, brązowy cukier, korzeń imbiru, pasta chili, skrobia, bazylia, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.

W małej misce połącz sos sojowy, sherry, skrobię kukurydzianą, brązowy cukier, imbir, pastę chili, czosnek i sok z połowy limonki. Wlej jedną trzecią marynaty do miski z pokrojoną wołowiną i wymieszaj. Pozostałą marynatę odłóż na później.
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju na średnio-wysokim ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż przez około minutę. Dodaj paprykę i jalapeño. Smaż przez kolejną minutę, mieszając, aż papryka się zrumieni/sczernieje, ale nadal będzie jędrna. Przełóż warzywa na talerz.

Wlej pozostałą łyżkę oleju na rozgrzaną patelnię. Dodaj mieszankę mięsną, równomiernie rozprowadzając ją po powierzchni patelni. Odstaw na 45 sekund, a następnie obróć szczypcami. Smaż przez kolejne 30 sekund, a następnie włóż cebulę i paprykę z powrotem na patelnię.
Zmniejsz ogień do minimum. Wlej pozostałą marynatę i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut; sos będzie powoli gęstnieć. Wyłącz ogień.
Odcedź makaron, a następnie dodaj połowę do garnka. Wymieszaj i dodaj więcej makaronu, jeśli chcesz. Jeśli sos trzeba rozrzedzić, dodaj trochę bardzo gorącej wody.
Posyp danie bazylią i kolendrą i podawaj natychmiast, skropione świeżo wyciśniętym sokiem z pozostałej połówki limonki.