Zamienniki oleju roślinnego

Czasami pilnie potrzebujesz oleju roślinnego, ale nie masz go pod ręką. W tym artykule dowiesz się, czym możesz go zastąpić.

Zamienniki brane są pod uwagę na podstawie 1 szklanki zastąpionego oleju roślinnego.

1. Niesłodzony mus jabłkowy

Wymagana ilość: 3/4 lub 1 szklanka.

Mus jabłkowy bez cukru ma niską zawartość tłuszczu w porównaniu z olejami roślinnymi. Można go stosować nawet w przypadkach, gdy z powodu alergii nie można użyć najbezpieczniejszego oleju sojowego.

Najlepiej nadaje się do pieczenia, ciast i ciasteczek. Otrzymane produkty będą wilgotne i pyszne. Mus jabłkowy można stosować zamiast oleju roślinnego do gęstych muffinów, szybkiego pieczywa i różnych wypieków z dodatkiem czekolady.

2. Rozgniecione dojrzałe banany

Wymagana ilość: 3/4 szklanki.

Najlepiej używać do muffinek i ciast owocowych. Będą smakować wyśmienicie!

3. Puree śliwkowe

Wymagana ilość: od 3/4 do 1 szklanki.

Użycie tego składnika nada wypiekom wspaniałą, złocistobrązową skórkę. Możesz również zmniejszyć ilość cukru podaną w przepisie, ponieważ puree śliwkowe jest bardzo słodkie. Ponieważ puree śliwkowe ma tendencję do wysuszania wypieków, do ciasta należy dodać trochę odtłuszczonego mleka lub wody, aby zachować pożądaną konsystencję.

Puree najlepiej nadaje się do nadania wypiekom przyjemnego aromatu. Szczególnie dobrze sprawdza się jako dodatek do chleba z przyprawami.

4. Dżem jabłkowy lub brzoskwiniowy

Wymagana ilość: 3/4 szklanki.

Użycie przetworów owocowych pozwala zmniejszyć ilość cukru potrzebną w przepisie. Wszystkie przetwory owocowe są słodkie i można ich używać do słodzenia różnych potraw.

Dżem owocowy jest szczególnie dobrym dodatkiem do chleba sodowego z cukinią, a do przepisu warto dodać także cynamon.

5. Puree z dyni

Wymagana ilość: 1 szklanka

Najlepiej nadaje się do słodkich wypieków, zwłaszcza do ciasta żurawinowego.

6. Obrany i pokrojony ananas

Wymagana ilość: 1 szklanka.

Ananas szczególnie nadaje się do słodkich wypieków, szybkiego pieczywa i ciasteczek.

7. Sok żurawinowy

Wymagana ilość: 1 szklanka

Sok żurawinowy sprawia, że ​​wypieki stają się wilgotne i miękkie, a jednocześnie doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami.

Sok ten świetnie nadaje się do wypieku szybkiego pieczywa, a także chleba bananowego, żurawinowego czy cukiniowego.

8. Podgrzany majonez

Wymagana ilość: 1 szklanka.

Stosując majonez nie zauważysz żadnej różnicy w smaku.

Majonez dobrze nadaje się do pieczenia i smażenia ryb i mięsa, szczególnie kurczaka, a także warzyw.

9. Roztopione masło

Wymagana ilość: 1 szklanka. Masło może być solone lub niesolone.

Masło dodaje potrawom wspaniałego smaku i aromatu. Jeśli używasz masła solonego, pamiętaj, że możesz dodać mniej soli lub w ogóle jej nie dodawać.

Masło najlepiej stosować do dodawania go do ciasta, pieczenia i smażenia potraw.

10. Smalec (wytopiony smalec)

Wymagana ilość: 1 szklanka

Smalec nie ma większego wpływu na smak potrawy. Doskonale nadaje się do smażenia warzyw, ryb i mięsa.

Używając powyższych produktów, możesz zawsze zastąpić olej roślinny, jeśli zajdzie taka potrzeba, gdy nagle zabraknie Ci jego zapasu.