Tropikalne kotlety z kurczaka z ananasem

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 517, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone G., białka 29 G., węglowodany 56 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Tropikalne kotlety z kurczaka z ananasem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

600 g mielonego kurczaka
2 małe papryczki jalapeno (zielona i czerwona), pozbawione pestek i posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
2,5 łyżki oleju roślinnego
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
1/4 łyżeczki kurkumy
1 szklanka ryżu długoziarnistego
1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego
1,5 szklanki pokrojonego w kostkę ananasa
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony kurczak, papryczka jalapeno, czosnek, piment, czerwona cebula, kurkuma, ryż długoziarnisty, groszek, Ananas, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz mielonego kurczaka, połowę zielonego jalapeño, połowę czosnku, ziele angielskie, 1/4 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Wymieszaj mielonego kurczaka rękami i uformuj cztery owalne kotlety o grubości 1,5 cm. Ułóż kotlety na półmisku, przykryj i wstaw do lodówki do momentu użycia.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj połowę czerwonej cebuli, resztę zielonego jalapeño, czosnek i kurkumę i smaż przez 1 minutę. Dodaj ryż, 1/4 łyżeczki soli i 2 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, zamieszaj i zmniejsz ogień do średnio-małego; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 15 minut. Dodaj groszek, ale nie mieszaj, przykryj i gotuj na parze.

Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na płytkiej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kotlety i smaż przez 4 minuty z każdej strony, aż będą twarde.
W misce wymieszaj ananasa, kolendrę, czerwoną papryczkę jalapeño, pozostałą czerwoną cebulę i 1/2 łyżki oleju roślinnego. Dopraw solą do smaku.
Wymieszaj ryż z groszkiem i dopraw solą i pieprzem. Podawaj z kotletami z kurczaka i salsą ananasową.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Ptak

Podobne przepisy