Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka tajska z kurczakiem – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 450 g)
• 7 łyżek (1/2 szklanki) tajskiego sosu orzechowego
• 3 łyżki oleju roślinnego
• Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 1 główka kapusty sałata rzymska, siekać
• 1/2 ogórka angielskiego lub 2 ogórki perskie, drobno posiekane
• 1 średnia marchewka, przekrojona wzdłuż na pół i pokrojona w cienkie plasterki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry, plus dodatkowa porcja do posypania
• 3 łyżki posiekanych prażonych i solonych orzeszków ziemnych

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, Sos orzechowy, sok z limonki, sałata rzymska, ogórki, marchew, słodka papryka, kolendra, Arachid, Ogórek perski

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Pokrój piersi kurczaka na plastry o grubości 12 mm (1,2 cm) i umieść w misce. Dodaj 2 łyżki sosu orzechowego, 1/2 łyżki oleju roślinnego, 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku i wymieszaj z mięsem. Grilluj piersi kurczaka, aż będą dobrze wysmażone, około 2 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz.
Krok 2
• W dużej misce połącz pozostały sos orzechowy, 2,5 łyżki oleju roślinnego, sok z limonki i 2 łyżki wody. Dodaj sałatę, ogórek, marchewkę, paprykę i kolendrę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem, a następnie podziel sałatkę na porcje. Na wierzchu ułóż kurczaka, posyp orzeszkami ziemnymi i kolendrą.

Głosy: 1