Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli nie wyobrażasz sobie śniadania bez soczystych, smażonych kiełbasek wieprzowych, pokochasz te domowe kotlety, które smakują tak samo. Są soczyste, delikatne i pełne aromatycznych ziół, z nutą słodyczy, która pięknie podkreśla ich pikantny smak. Te kotlety idealnie komponują się z jajecznicą i idealnie nadają się do przygotowania pożywnych kanapek śniadaniowych.

Składniki:

• 450 g mielonej wieprzowiny
• 1 łyżka mocno ubitego brązowego cukru
• 4 łyżeczki drobno posiekanej świeżej szałwii
• 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego tymianku
• 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
• Szczypta pieprzu cayenne
• 2 łyżki oleju roślinnego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wieprzowina, mielony pieprz cayenne, szałwia, tymianek, mielony imbir

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę, brązowy cukier, szałwię, tymianek, imbir, pieprz cayenne, 1 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu i 2 łyżki wody. Uformuj kotlety o średnicy 5 cm, przełóż na blachę do pieczenia, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub na całą noc.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj połowę kotletów i smaż, obracając raz, do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Przełóż na blachę do pieczenia. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju roślinnego na patelnię i powtórz z pozostałymi kotletami.
Krok 3
• Włóż kotlety do piekarnika i piecz, aż będą gotowe, przez 3–5 minut.

Głosy: 1