Wybieraj żywność zamiast suplementów

Dowiedz się, jak dostarczać organizmowi najważniejszych składników odżywczych z pożywienia, a nie z suplementów.

Żywność > Suplementy

Półki sklepowe pełne są produktów obiecujących „dobre odżywianie w butelce”. Ponieważ jednak Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nie reguluje skutecznie wszystkich tych tabletek, proszków i kapsułek, istnieje wiele niepewnych i niebezpiecznych suplementów diety. Co więcej, przyjmowanie zbyt dużej ilości jakiegokolwiek suplementu może być niebezpieczne. Zamiast marnować pieniądze, sięgnij po prawdziwe jedzenie. Dowiedz się, które produkty zawierają najważniejsze składniki odżywcze.

Jak się przygotować – wybieraj żywność zamiast dodatków

Łosoś: Witamina B12

Witamina B12 jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania komórek krwi i układu nerwowego. Występuje w dużych ilościach w produktach zwierzęcych (mięsie, rybach i drobiu), a także w wzbogaconych zbożach i ziarnach. Porcja 85 g gotowanego łososia zawiera 80% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12 i jest doskonałym źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3.

Jajka: białko

Osoba ważąca 150 funtów (ok. 68 kg) potrzebuje średnio 55 gramów białka dziennie. Zjedzenie dwóch jajek zapewni 25% tej ilości. Nie pomijaj też żółtek – zawierają one tyle samo białka, co białka, a także inne składniki odżywcze, takie jak przeciwutleniacze i kwasy omega-3.

Czerwona papryka: witamina C

Wysokie dawki witaminy C w suplementach mogą powodować rozstrój żołądka. Co więcej, takie wysokie dawki często są zbędne, ponieważ owoce i warzywa zawierają dużo witaminy C. Szczególnie polecana jest czerwona papryka: 95 mg witaminy (czyli 160% dziennego zapotrzebowania) w zaledwie 1/2 szklanki.

Jogurt: wapń

Niedawne badanie wykazało, czy suplementy wapnia wyrządzają więcej szkody niż pożytku. Niezależnie od tego, jogurt to strzał w dziesiątkę. Regularne spożywanie dostarcza wapnia i probiotyków sprzyjających trawieniu.

Mleko (i substytuty mleka): Witamina D

Według Centrów Kontroli i Prewencji Chorób (CDC), 25% populacji USA jest narażonych na ryzyko z powodu niedostatecznego spożycia tej witaminy, niezbędnej dla wzrostu kości i zdrowia układu odpornościowego. Dzienną dawkę witaminy D można uzyskać ze szklanki mleka wzbogaconego lub substytutu mleka, takiego jak mleko sojowe, migdałowe lub kokosowe.

Wzbogacone płatki śniadaniowe: żelazo

Czerwone mięso jest prawdopodobnie najbardziej oczywistym źródłem żelaza, ale można je znaleźć również w płatkach śniadaniowych wzbogaconych żelazem. Żelazo odpowiada za transport tlenu do wszystkich komórek (co, szczerze mówiąc, jest niezwykle ważne). Sprawdź etykiety swoich ulubionych płatków owsianych i śniadaniowych i wybieraj te z najwyższą zawartością żelaza, jeśli masz niedobór tego minerału.

Jagody: przeciwutleniacze

Te chroniące komórki i zwalczające stany zapalne fitochemikalia znajdują się w ulubionych owocach: jagodach (zwłaszcza dzikich), truskawkach, malinach, żurawinach, wiśniach i jeżynach. Dodawaj jagody do płatków śniadaniowych, jogurtów, koktajli, owsianki, sałatek i wypieków, aby zapewnić im stały udział w diecie.

Serek wiejski: aminokwasy rozgałęzione

Ze względu na swoją rolę w rozwoju mięśni, aminokwasy rozgałęzione (BCAA) są zawarte w praktycznie każdym reklamowanym suplemencie dla kulturystów i osób poprawiających wydolność. Niestety, większość z tych suplementów nie spełnia pokładanych w nich nadziei. W rzeczywistości aminokwasy te (leucyna, izoleucyna i walina) występują w codziennej żywności. W szczególności twaróg jest doskonałym źródłem leucyny: 1 szklanka twarogu zawiera więcej leucyny niż 85 g piersi z kurczaka.

Ostrygi: Cynk

Organizm potrzebuje cynku do wielu funkcji, takich jak wzrost, metabolizm energetyczny, odporność i gojenie się ran. 85 gramów ugotowanych ostryg zawiera pięciokrotnie więcej cynku niż zalecana dzienna dawka. Jeśli nie lubisz ostryg, nie ma problemu – wołowina, kraby, wieprzowina, jogurt, orzechy i fasola również zawierają dużo cynku.