Budyń mleczny z płatkami śniadaniowymi

Głosy: 2

Czas: 5 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 311, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 10 G., węglowodany 61 G., błonnik 3 G., cholesterol 123 mg, sód 517 mg, cukier 38 G.

Ten radosny deser jest pełen słodkiego smaku mleka i płatków kukurydzianych, uwielbianego przez wielu i przywodzącego na myśl dzieciństwo. Pudding jest przygotowywany z mleka z dodatkiem płatków kukurydzianych i posypany płatkami kukurydzianymi oraz kolorową posypką. Jeśli nie masz syropu z agawy do przygotowania chrupiącej posypki, możesz zastąpić go miodem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 łyżek mleka o obniżonej zawartości tłuszczu
4 szklanki płatków śniadaniowych (np. kukurydzianych lub cynamonowych)
1 szklanka cukru
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
5 dużych żółtek
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżka syropu z agawy lub miodu
Wielokolorowe posypki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: suche śniadanie, jajka, mleko, Nektar z agawy, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz mleko z 3 szklankami płatków śniadaniowych. Odstaw do lodówki na 1 godzinę, a następnie odcedź mleko i wyrzuć płatki (powinno być 4,5 szklanki mleka).
Wlej 4 szklanki mleka do dużego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, aż mleko zacznie parować (nie gotować), około 6 minut. W międzyczasie w średniej misce wymieszaj cukier, mąkę kukurydzianą, żółtka, 1/2 łyżeczki soli i pozostałą 1/2 szklanki mleka zbożowego.

Powoli dodawaj gorące mleko do masy jajecznej, stale mieszając trzepaczką, aby zapobiec jej ścinaniu. Następnie wlej masę z powrotem do rondla i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje do konsystencji budyniu, około 7 minut.
Zdejmij pudding z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy. Przelej do dużej miski i przykryj folią spożywczą, kładąc ją bezpośrednio na powierzchni puddingu, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Schłodź pudding w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a maksymalnie 24 godziny.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Rozłóż pozostałą szklankę płatków równomiernie na blasze do pieczenia i skrop syropem z agawy. Piecz, aż płatki będą się sklejać po ściśnięciu, około 5 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a płatki stwardnieją.
Rozłóż pudding do miseczek i posyp kandyzowanymi kawałkami płatków oraz kolorową posypką.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Płatki śniadaniowe, granola, musli / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów