Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

Świąteczne ciasto pomarańczowe z żurawiną - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 2,5 szklanki plus 1 łyżka mąki pszennej i więcej na patelnię
• 2,5 łyżki skórki pomarańczowej plus 3/4 szklanki świeżego soku pomarańczowego (z około 2 pomarańczy)
• 2 łyżeczki likieru pomarańczowego
• 4 duże jajka w temperaturze pokojowej
• 1 szklanka świeżych żurawin
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka grubej soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 250 g (18 łyżek stołowych) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• Spray zapobiegający przywieraniu, olej roślinny lub masło do natłuszczenia patelni
• Sprzęt specjalny: forma do ciasta bundt (okrągła, żebrowana forma z otworem)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

babeczka, mąka premium, Likier pomarańczowy, jajka, żurawina

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką naczynie do pieczenia.
  
  W dużej misce połącz skórkę i sok z pomarańczy, likier pomarańczowy i jajka. W małej misce połącz żurawinę z 1 łyżką mąki.
Krok 2
• W mikserze z mieszadłem mieszaj cukier, proszek do pieczenia, sól, sodę oczyszczoną i 2,5 szklanki pozostałej mąki. Na niskich obrotach stopniowo dodawaj masło, po 1 łyżce stołowej, i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina osiągnie konsystencję ziarnka grochu.
  
  Ustaw mikser na średnie obroty i powoli wlewaj mieszankę jajek, mieszając do połączenia. Zwiększ obroty do średnich i ubijaj, aż ciasto będzie lekkie i puszyste, około 2 minut. Delikatnie wmieszaj żurawinę. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię.
Krok 3
• Piecz ciasto bundt, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy, przez 50–55 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 20–30 minut, a następnie wyjmij z formy i podawaj udekorowane żurawiną.

Głosy: 1