Budyń orzechowo-winogronowy
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Po przygotowaniu porcji ciepłego mleka z dodatkiem skrobi, skup się na uzyskaniu kremowej konsystencji, ubijając miksturę. Dodaj wanilię. Przed podaniem posyp pokrojonymi winogronami, prażonymi orzeszkami ziemnymi i słodkimi chipsami z masła orzechowego – i Twój zagęszczony pudding jest gotowy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4,5 szklanki mleka
- 5 ubitych żółtek z jaj kategorii CO
- 1 szklanka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka czerwonych winogron, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki, plus 6-8 całych winogron do dekoracji
- 1/3 szklanki grubo posiekanej prażone orzeszki ziemne
- 1/3 szklanki chipsów z masłem orzechowym
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, skrobia, jajka, ekstrakt waniliowy, orzechy, Arachid, winogrono, frytki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu podgrzej 4 szklanki mleka na średnim ogniu, aż zacznie parować.
W dużej misce wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Dodaj żółtka i pozostałą 1/2 szklanki mleka. - Dodaj połowę gorącego mleka do mieszanki jajecznej i ubijaj, aż masa będzie gładka. Następnie stopniowo wlewaj mieszankę jajeczno-mleczną do rondla z resztą gorącego mleka. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do zagotowania.
Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje do konsystencji budyniu, 3-4 minuty. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy. - Lekko ostudź, mieszając kilka razy, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Przykryj folią spożywczą bezpośrednio powierzchnię budyniu i schłódź w lodówce, aż całkowicie ostygnie i zgęstnieje, około 4 godzin. Wydajność: 5 łyżek.
Przed podaniem energicznie ubij pudding, aż będzie gładki i kremowy. Delikatnie wmieszaj winogrona, orzeszki ziemne i chipsy z masła orzechowego. Przełóż pudding do 6-8 miseczek i udekoruj każdą całym winogronem.
Kategorie:
Podobne przepisy
