Pieczona brukselka z winogronami
Głosy: 4
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Pieczona brukselka z czerwonymi winogronami to wyrazisty, pyszny i zdrowy dodatek, idealny na każdy świąteczny stół. Doskonale komponuje się z rybami, drobiem i mięsem. Brukselkę skrapiamy oliwą z oliwek i pieczemy w piekarniku, aż stanie się miękka, świeża i lekko zrumieniona. Układamy brukselkę na rozgrzanej blasze do pieczenia. Upieczoną brukselkę przekładamy na talerz i dekorujemy pieczonymi czerwonymi winogronami oraz dymką w miodzie. Połączenie smaków jest niesamowite! Posiekane orzechy laskowe dodają tej soczystej przystawce orzechowego chrupnięcia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,9 kg brukselki, przyciętej i przekrojonej na pół (jeśli duża)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki niesolonego masła
- 2 szklanki bezpestkowych czerwonych winogron
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony na kawałki 2 cm.
- 2 łyżki miodu
- 1/4 szklanki posiekanych, obranych orzechów laskowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brukselka, orzechy laskowe, winogrono, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i rozgrzej go do 230°C (450°F). W dużej misce wymieszaj brukselkę z oliwą z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Umieść na rozgrzanej blasze i piecz, mieszając w połowie pieczenia, przez 20–30 minut, aż będzie miękka i chrupiąco brązowa.
- W międzyczasie rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj winogrona i tymianek i smaż, mieszając, aż winogrona zaczną pękać, około 4 minut. Dodaj dymkę i miód. Zwiększ ogień do dużego i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż soki zgęstnieją, a winogrona będą szkliste, od 1 do 2 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż brukselkę na talerz, udekoruj winogronami i posyp orzechami laskowymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
