Pudding Yorkshire
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Jeśli pieczesz pieczeń, koniecznie podaj ją z Yorkshire puddingiem – starą angielską przekąską przygotowywaną z ciasta pieczonego w tłuszczu z pieczeni. Yorkshire pudding zazwyczaj piecze się jednocześnie z pieczenią i podaje z sosem. Można go jednak upiec osobno i podawać zamiast chleba lub jako dodatek do różnych dań. Ciasto na pudding miesza się z mąki, mleka i jajek, a następnie wylewa na rozgrzaną patelnię, gdy tłuszcz zacznie dymić. Podawaj Yorkshire pudding z pieczenią wołową i maczaj go w pysznym sosie z soków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki mąki
- 0,5 łyżeczki soli
- 3 jajka
- 3/4 szklanki mleka
- 0,5 szklanki wytopionego tłuszczu z sokami z pieczeni wołowej
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Przesiej mąkę i sól do miski. W drugiej misce ubij jajka z mlekiem, aż lekko się spienią. Dodaj suche składniki, mieszając, aż do całkowitego połączenia.
- Wylej wytopiony tłuszcz do formy do ciasta o średnicy 22 cm, żeliwnej patelni lub kwadratowej formy do pieczenia. Włóż formę do piekarnika i podgrzewaj, aż tłuszcz zacznie dymić. Ostrożnie wyjmij formę z piekarnika i wlej ciasto. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż pudding będzie puszysty i suchy, przez 15–20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
