Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Sałatka z kurczakiem, winogronami i curry - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 600 g piersi z kurczaka bez skóry i kości (przekrojonych na pół), o grubości nie większej niż 2 cm.
• 150 g mieszanki sałat mesclun
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1 szklanka wody
• 1/4 szklanki pokrojonych migdałów
• 1/2 szklanki jogurtu
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka proszek curry
• 1 szklanka czerwonych winogron, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki posiekanych liści kolendry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, winogrono, mieszanka sałat mesclun, sok z cytryny, curry, jogurt, majonez, kolendra, migdałowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średnim rondlu zagotuj bulion z wodą. Dodaj kurczaka i gotuj pod przykryciem przez 8 minut na małym ogniu. Wyłącz ogień i pozostaw kurczaka w płynie z gotowania bez przykrycia na 20 minut, aby dokończyć gotowanie.
  
  Wyjmij kurczaka z bulionu i całkowicie ostudź w lodówce. Pokrój w kostkę o boku 0,5 cm. Migdały upraż na małej, suchej patelni na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż będą aromatyczne i złocistobrązowe.
Krok 2
• W dużej misce wymieszaj jogurt, majonez i proszek curry. Dodaj kurczaka, winogrona, kolendrę oraz sól i pieprz do smaku.
  
  W dużej misce wymieszaj zieleninę z oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem (do smaku). Rozłóż zieleninę na 4 talerze, na wierzch nałóż porcję sałatki z kurczakiem i posyp migdałami.
  
  Do tego dania polecamy wino Chardonnay.
  
  Spróbuj dodać do tego jabłka sałatka z kurczakiem i przyprawą curry.

Głosy: 3