Deser malinowy

Głosy: 6

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Szczegółowy przepis na tę angielską potrawę ze zdjęciami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

16 ciasteczek Savoiardi (damskie paluszki)
3 łyżki nasion chia
1 i 1/3 szklanki malin
2,5 szklanki wody
1 i 3/4 szklanki cukru (porcjami)
55 g (3-4 łodygi) trawy cytrynowej, przekrojonej wzdłuż na pół
3-4 łyżki wódki
2,5 szklanki śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu
8 żółtek
2 szklanki śmietanki kremówki
Maliny, kawałki czekolady, migdały i kakao do dekoracji
Wyposażenie dodatkowe: szklane miski

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka biszkoptowe, trawa cytrynowa, nasiona chia, czekolada, kakao, migdałowy, malina, wódka, syrop, jajka, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj syrop z wody i 1,5 szklanki cukru. Zagotuj w rondlu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia. Dodaj trawę cytrynową i parz przez około 30 minut. Dodaj pół szklanki malin, rozgnieć je i dodaj nasiona chia. Schłodź w lodówce, aż mieszanina zgęstnieje i będzie przypominać dżem.
W międzyczasie, aby przygotować mus malinowy, podgrzej śmietankę kremówkę w rondlu, aż będzie prawie wrzeć. Zdejmij z ognia i odstaw na około 15 minut. Przecedź do miski. Ubij żółtka z pozostałą 1/4 szklanki cukru i wlej do miski ze śmietanką. Następnie ponownie ubij i ponownie postaw krem na ogniu w czystym rondlu. Mieszaj, aż krem zgęstnieje, a następnie wmieszaj pozostałe jagody i wódkę.

Ułóż biszkopty na dnie miski, a następnie posmaruj dżemem malinowym. Resztę miski wypełnij musem malinowym. Pozostaw do ostygnięcia. Udekoruj całymi jagodami, posyp prażonymi migdałami i wiórkami czekoladowymi.

Ubij śmietanę kremówkę na gęstą, ale nie za sztywną masę i udekoruj nią wierzch deseru.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Ciasta / / Kuchnia amerykańska / Kuchnia angielska / Nigella Lawson

Podobne przepisy