Czas: 7 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przygotowanie tych tartaletek zajmuje pięć minut, a wyglądają jak prosto z paryskiej cukierni. Warstwowe skorupki z ciasta filo wypełnione są ricottą, a na wierzchu maliny i suszone morele, duszone w dżemie morelowym z odrobiną wody. Dzięki temu morele zmiękną i nabiorą pysznego smaku, a sos, w którym są duszone, idealnie komponuje się z delikatną ricottą. Te małe tartaletki są niezwykle wyraziste i imponujące, a ich połączenie smaku i konsystencji – chrupiącego spodu, kremowego nadzienia i soczystych owoców – nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• 3 łyżki dżemu morelowego
• 12 suszonych moreli
• 1/4 szklanki ricotty
• 12 mini tartaletek filo
• 12 malin

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Dżem morelowy, suszone morele, ser ricotta, tartaletki, ciasto filo, malina

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małej miseczce nadającej się do mikrofalówki połącz dżem morelowy z 3 łyżkami wody. Dodaj suszone morele. Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą; czubkiem noża zrób małe nacięcie na środku folii, aby umożliwić ujście pary. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez 2 minuty. Ostrożnie zdejmij folię (uważaj, aby się nie poparzyć gorącą parą) i pozostaw suszone morele do ostygnięcia do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut.
Krok 2
• Nałóż 1 łyżeczkę serka ricotta do każdej tartaletki z ciasta filo. Delikatnie wciśnij 1 morelę w każdą tartaletki, lekko odsuwając ją od środka, i umieść obok niej 1 malinę. Skrop odrobiną sosu morelowego. Udekoruj każdą tartaletki w ten sam sposób i podawaj.

Głosy: 2