Budyń waniliowo-bananowy
Głosy: 2
Czas: 10 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Tę wersję puddingu, podobną do kremu bananowego, można by nazwać „leniwą”. Jednak pomimo mniejszego wysiłku w przygotowaniu, efekt w niczym nie ustępuje tradycyjnemu daniu. Należy zachować ostrożność podczas gotowania puddingu bananowego, ponieważ ma on tendencję do pryskania podczas gotowania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4,5 szklanki pełnego mleka
- 1 szklanka cukru
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 5 dużych żółtek, ubitych
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 dojrzałe banany pokrojone w plasterki o grubości 0,6 cm.
- 85 g ciasteczek waniliowych, lekko pokruszonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: banany, kruche ciasteczka, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Podgrzej 4 szklanki mleka w dużym rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować.
W dużej misce wymieszaj cukier, mąkę kukurydzianą i pół łyżeczki soli. Dodaj żółtka i pół szklanki pozostałego mleka. - Wymieszaj połowę gorącego mleka z masą żółtkową do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie stopniowo wlej masę do rondla. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż masa się zagotuje. Kontynuuj mieszanie, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu (3-4 minuty). Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- Lekko ostudź, od czasu do czasu mieszając, aby nie utworzył się kożuch. Przykryj pudding folią spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego ostygnięcia i zgęstnienia (około 4 godzin).
- Godzinę przed podaniem energicznie ubij pudding, aż będzie gładki i kremowy. Delikatnie wmieszaj 3/4 pokrojonych bananów. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. Wymieszaj. ciasteczka wanilioweRozlej budyń do 6-8 filiżanek i udekoruj plasterkami banana.
Kategorie:
Podobne przepisy
