Warstwowy budyń bananowy

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 461, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 6 G., węglowodany 49 G., błonnik 2 G., cholesterol 193 mg, sód 131 mg, cukier 31 G.

Ten deser ma wszystko, czego można oczekiwać od tradycyjnego puddingu bananowego: gęsty, jedwabisty krem, waniliowe wafle, świeże banany i bitą śmietanę. Wszystkie składniki układa się warstwami na talerzu, a po tym, jak pudding odpocznie w lodówce, a ciasteczka lekko zmiękną od kremu, jego konsystencja jest idealna.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
2/3 szklanki cukru granulowanego
1/3 szklanki mąki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
6 dużych żółtek
1/4 łyżeczki drobnej soli
2 łyżki schłodzonego niesolonego masła
1 1/2 szklanki lekko pokruszonych wafli waniliowych plus dodatkowa porcja do posypania
6 dużych bananów pokrojonych w cienkie plasterki
1,5 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, jajka, krem, skrobia, banany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej śmietankę do średniego rondla i zagotuj na średnim ogniu. W międzyczasie, w średniej misce, wymieszaj cukier granulowany, skrobię kukurydzianą, ekstrakt waniliowy, żółtka i sól. Powoli, ubijając, wlej około 1 szklanki gorącej śmietanki do masy jajecznej, a następnie wlej ją z powrotem do rondla, ciągle mieszając trzepaczką. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa się zagotuje i zgęstnieje, około 5 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło.
Połowę pokruszonych ciasteczek ułóż na dnie kwadratowego lub owalnego naczynia o pojemności 2 litrów, przykryj połową budyniu i połową plasterków banana. Powtórz warstwy, kończąc bananem. Przykryj banany folią spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia, około 30 minut.

W dużej, schłodzonej misce ubij śmietanę i cukier puder mikserem na średnio-wysokich obrotach lub trzepaczką ręczną, aż powstanie sztywna piana.
Rozprowadź bitą śmietanę na budyniu i wstaw do lodówki do stężenia, co najmniej na 2 godziny lub na całą noc. Podawaj z pokruszonymi waflami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie desery / Mikser / Dania letnie / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów