Wegańskie ciasteczka waniliowo-orzechowe

Głosy: 1

Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś wegańskich ciasteczek, polecamy ten przepis. Niektóre składniki mogą być nieznane i trudne w użyciu; dodawaj naprzemiennie suche i mokre składniki do miski z ciastem. Mąka z tapioki nadaje gęstość, a guma ksantanowa zastępuje gluten jako stabilizator.

Czas: 45 minut.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 36 ciasteczek

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 130, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 16 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Przepis krok po kroku na ciasteczka z mąki tapiokowej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki pszennej premium
0,75 łyżki stołowej mąka cukiernicza (mąka o niskiej zawartości glutenu 8-9%)
3 łyżki mąki z tapioki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
0,5 łyżeczki gumy ksantanowej
1,5 szklanki wegańskiego cukru lub organicznego niebielonego cukru trzcinowego
0,5 łyżki stołowej mus jabłkowy
0,5 szklanki surowego, organicznego oleju kokosowego, roztopionego
3 łyżki oleju z pestek winogron
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 2 laski wanilii, wydrążone nasiona
0,5 łyżeczki octu jabłkowego
1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, tapioka, mąka cukiernicza, brązowy cukier, mus jabłkowy (puree), olej z pestek winogron, ocet jabłkowy, orzechy włoskie, laska wanilii

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i odstaw.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i gumę ksantanową.

W dużej misce połącz cukier, mus jabłkowy, olej kokosowy, olej z pestek winogron, wanilię i ocet i ubijaj na niskich obrotach przez około 1 minutę. Dodaj mieszankę mąki do miski z mokrymi składnikami i dobrze wymieszaj, dodając w razie potrzeby 1/3 szklanki wody. Wmieszaj posiekane orzechy.
Nakładaj czubate łyżki ciasta na blachę do pieczenia, zachowując odstępy 2,5-3 cm. Piecz ciasteczka w dwóch partiach, na dwóch blachach naraz, aż ciasto będzie gotowe i zacznie brązowieć na brzegach, przez 18-20 minut.

Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na blachach do pieczenia do ostygnięcia na 2 minuty, a następnie przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Upiecz pozostałe ciasteczka zgodnie z powyższymi instrukcjami.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy