Najlepszy budyń bananowy
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 20 porcji
Kalorie 286, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 41 G., błonnik 2 G., cholesterol 139 mg, sód 230 mg, cukier 27 G.
Wielkość porcji: 1 z 20 porcji
Kalorie 286, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 41 G., błonnik 2 G., cholesterol 139 mg, sód 230 mg, cukier 27 G.
Ten delikatny deser bananowy łączy w sobie warstwy miękkich ciasteczek, dojrzałych bananów i bogatego budyniu waniliowego. Najlepiej smakuje zmontowany i podany w przezroczystej miseczce, aby wyeksponować wszystkie warstwy i zachwycić gości samym wyglądem. Zamiast ekstraktu waniliowego, w budyniu zastosowano pastę waniliową, która nadaje mu intensywny aromat i smak. Udekoruj gotowy deser świeżą bitą śmietaną i pokruszonymi ciasteczkami waniliowymi. Przed podaniem odstaw budyń na kilka godzin do lodówki, aby ciasteczka zmiękły.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 szklanek pełnego mleka
- 1 i 1/3 szklanki cukru granulowanego
- 2/3 szklanki skrobi kukurydzianej
- 12 dużych żółtek
- 1 łyżka pasty waniliowej
- 1,5 łyżeczki grubej soli
- 60 g schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 114 ciasteczek waflowych waniliowych (opakowania 425 g) + 5 pokruszonych
- 12 średnio dojrzałych bananów pokrojonych na plasterki o grubości 0,5 cm.
- 3/4 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- Sprzęt specjalny:4L naczynie do zapiekania.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasteczka waflowe, jajka, mleko, krem, pasta waniliowa, banany, budyń waniliowy, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj mleko w dużym rondlu na średnim ogniu, następnie zdejmij z ognia.
- Tymczasem w średniej misce wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą, żółtka jaj, pastę waniliową i sól.
- Mieszając, powoli wlej około 1 szklanki gorącego mleka do masy jajecznej. Wlej masę jajeczną z powrotem do rondla, ciągle mieszając. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż masa się zagotuje. Zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie i gotuj, aż pudding zgęstnieje, przez 3-5 minut. Zdejmij z ognia i ubij masło.
- Przełóż pudding do dużej miski i przykryj go folią spożywczą. Schłodź w lodówce do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny.
- Ułóż 19 wafli na dnie foremki o pojemności 4 litrów. Nałóż na nie 1 szklankę budyniu, a następnie 2 plasterki bananów. Powtórz warstwy, kończąc na bananach.
- W misce miksera z końcówką do ubijania połącz śmietanę kremówkę, cukier puder i szczyptę soli. Ubijaj na średnich obrotach, aż powstanie sztywna piana, około 2 minut.
- Nałóż bitą śmietanę na pudding i posyp pokruszonymi ciasteczkami na brzegach. Schłodź w lodówce do stężenia, co najmniej 2 godziny lub na całą noc.
Kategorie:
Podobne przepisy
