Lekki budyń bananowy

Głosy: 2

Czas: 30 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 246, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2,5 G., białka 7 G., węglowodany 44 G., błonnik 2 G., cholesterol 63 mg, sód 172 mg, cukier 30 G.

Ten deser jest niemal identyczny pod względem smaku, wyglądu i konsystencji jak klasyczny pudding bananowy, ale ma niższą kaloryczność i zawartość tłuszczu. Unika tradycyjnych składników, takich jak masło i śmietana kremówka, używając mleka o obniżonej zawartości tłuszczu, tylko jednego jajka i odrobiny cukru. Odtłuszczona śmietana nadaje puddingowi aksamitną, kremową konsystencję i bardziej kremowy smak. Przełożony plasterkami banana i puszystymi wafelkami, pudding szybko nasiąka pysznym kremem waniliowym, więc podawaj jak najszybciej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
1/8 łyżeczki drobnej soli
1,5 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 1%
1 duże jajko
1/4 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże dojrzałe banany
8 szt. ciasteczka waflowe waniliowe odtłuszczone, podzielone na kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, skrobia, mleko, jajka, śmietana, ekstrakt waniliowy, banany, ciasteczka waflowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu połącz cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Dodaj mleko, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, mieszając trzepaczką, aż do zagotowania. Zdejmij z ognia.
W średniej misce roztrzep jajko. Energicznie mieszając, powoli wlej 1/4 szklanki gorącej mieszanki mlecznej do jajka; ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na średnim ogniu, energicznie mieszając, aż budyń zgęstnieje i zacznie bulgotać, około 1 do 2 minut. Przelej mieszankę do miski, dodaj śmietanę i wanilię i pozostaw do ostygnięcia, często mieszając, aż zgęstnieje.

Pokrój banany w cienkie plasterki. Włóż kilka plasterków banana, kilka kawałków ciasteczek i 2 łyżki przygotowanego budyniu do 4 przygotowanych miseczek; powtórz układanie warstw jeszcze raz, a następnie przykryj pozostałym budyniem. Podawaj natychmiast lub przykryj i schłódź w lodówce do 4 godzin.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Niska zawartość sodu / Dania niskokaloryczne / Niska zawartość tłuszczu / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów