Popovers

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Amerykańskie popovery dosłownie wyskakują z foremek po upieczeniu pod wpływem pary, stąd ich nazwa. Po upieczeniu, popovery tworzą puste wnętrze, nadając im konsystencję podobną do puddingu Yorkshire lub ciasta parzonego. Ponieważ te bułeczki mają neutralny smak, można je podawać zarówno z ciepłymi daniami, jak i słodkimi dodatkami. Ciasto na popovery wlewa się do rozgrzanej formy, ale jeśli nie masz specjalnej, możesz je upiec w metalowych foremkach do muffinek. Spróbuj gorących popoverów z masłem i dżemem, wpychając jak najwięcej pysznego nadzienia do wgłębienia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka mąki chlebowej
0,5 łyżeczki drobnej soli
1 szklanka mleka, ciepłego
2 łyżki roztopionego masła lub oleju roślinnego
3 duże jajka
2-3 łyżeczki tłuszczu roślinnego
Do podania: masło i dżem

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka chlebowa, mleko, masło, jajka, margaryna

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
W średniej misce wymieszaj mąkę z solą. W drugiej misce ubij trzepaczką mleko, masło i jajka. Zrób dołek w mące, wlej mieszankę mleczną i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie. Odstaw ciasto na 10 minut.

Rozgrzej patelnię do popoverów z powłoką nieprzywierającą przez 6 minut w piekarniku. Ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika i natłuść jej wnętrze tłuszczem roślinnym. Wlej ciasto do foremek i piecz przez 20 minut bez otwierania piekarnika. (Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.)
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 175°C (350°F) i piecz popovers przez kolejne 20 minut, aż będą złocistobrązowe. Natychmiast po wyjęciu popovers z piekarnika, nakłuj każdy z nich nożem, aby uwolnić parę. Wyjmij popovers z formy i podawaj natychmiast z masłem i dżemem.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Desery / Pączki, ciasta, bułki / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów