Bułeczki lub bułeczki do skakania

Głosy: 5

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 szt.

Puszyste i pyszne popovers wyróżniają się złocistą skórką, miękkim miąższem, neutralnym, lekko kremowym smakiem i pustym wnętrzem, idealnym do jedzenia z sosami, pieczeniowymi sosami i słodkimi dodatkami. Ciasto powstaje z mąki, masła, jajek i mleka. Jest dość rzadkie i w wysokich temperaturach pieczenia puchnie, tworząc puste wnętrze. Można je piec w specjalnych foremkach do muffinek lub metalowych foremkach. Aby zapewnić idealne popovers, przestrzegaj trzech zasad: wlewaj ciasto tylko do rozgrzanych foremek, napełniaj foremki nie więcej niż do połowy i, na koniec, nie otwieraj piekarnika, dopóki popovers nie będą gotowe!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 łyżki (75 g) roztopionego masła + zmiękczone masło do natłuszczenia patelni
1,5 szklanki mąki
3/4 łyżeczki grubej soli
3 duże jajka, temperatura pokojowa
1,5 szklanki mleka w temperaturze pokojowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, mąka premium, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Obficie natłuść aluminiowe foremki do popoverów miękkim masłem. Wystarczy na 12 sztuk. Rozgrzej je w piekarniku przez dokładnie 2 minuty. W międzyczasie wymieszaj mąkę, sól, jajka, mleko i roztopione masło, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto będzie płynne. Napełnij foremki do popoverów do mniej niż połowy wysokości i piecz dokładnie 30 minut, nie otwierając piekarnika.

Kategorie:

przepis / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Kuchnia amerykańska / Ina Garten

Podobne przepisy