Ciasto wielkanocne
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Wspaniałe wielkanocne ciasto ze słodkim nadzieniem z bitej ricotty, skórki pomarańczowej i miękkiego ugotowanego ryżu. Orzeszki piniowe stanowią pyszny kontrast dla delikatnego nadzienia. Spód ciasta składa się z kilku płatów ciasta filo, które po upieczeniu tworzą cudownie kruchą i chrupiącą skórkę. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu – wystarczy umieścić posmarowane masłem płaty ciasta w formie do pieczenia i zawinąć w nie nadzienie. Po upieczeniu oprószyć ciasto cukrem pudrem i delektować się smakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki cukru pudru + dodatkowo do podania
- 3 duże jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka skórki pomarańczowej
- 1 opakowanie (425 g) ricotty z pełnego mleka
- 0,5 szklanki ugotowanego ryżu krótkoziarnistego
- 1/3 szklanki prażonych orzeszków piniowych
- 6 arkuszy ciasta filo, świeżego lub mrożonego (rozmrożonego)
- 80 g roztopionego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto filo, ryż, ser ricotta, jajka, orzeszki piniowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W robocie kuchennym zmiksuj 3/4 szklanki cukru pudru, jajka, wanilię, skórkę pomarańczową i ricottę na gładką masę. Wmieszaj ryż i orzeszki piniowe. Odstaw mieszankę ricotty na bok.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Lekko posmaruj masłem szklaną formę do tarty o średnicy 22 cm. Połóż jeden arkusz ciasta filo na dnie i bokach formy, pozwalając mu zwisać z boków. Posmaruj roztopionym masłem. Na wierzch połóż drugi arkusz ciasta filo, układając go w przeciwnym kierunku niż pierwszy.
- Kontynuuj układanie pozostałych płatów ciasta filo, smarując każdy z nich masłem. Rozłóż masę ricottową na cieście. Złóż wystające ciasto na nadzienie, aby je całkowicie przykryć. Posmaruj całe ciasto roztopionym masłem.
- Piecz ciasto, aż nabierze złocistego koloru, a nadzienie będzie gotowe, około 35 minut. Przenieś formę na kratkę i całkowicie ostudź. Posyp ciasto cukrem pudrem i podawaj. Możesz urozmaicić swój świąteczny stół, podając je jako danie główne. przystawka zupa.
Kategorie:
Podobne przepisy
