Babeczka Wielkanocna Kwiatowa

Głosy: 1

Jak zrobić babeczkę wielkanocną w kształcie kwiatu

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 babeczka

Babeczki waniliowe przygotowane według tego przepisu są niesamowicie aromatyczne, pyszne i puszyste. Pokryj je tym samym puszystym lukrem z pianek marshmallow, posyp kolorowym cukrem i udekoruj kolorowymi drażetkami w kształcie kwiatów. Płatki kwiatów będą migdałami obtoczonymi w kolorowym lukrze. Środek uformuj z okrągłego cukierka żelkowego. Łodygę stanowi zielony pasek z żelek. Dekoracja jest niezwykle prosta, a jednocześnie wygląda uroczo i świeżo. Idealny deser na Wielkanoc lub inne święta. Wszystkie kwiaty mogą być wykonane w różnych, jaskrawych kolorach; będą pięknie wyglądać obok pisanek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki waniliowe

2 i 2/3 szklanki cukru
220 g masła, pokrojonego na kawałki o wielkości 2,5 cm.
2 duże jajka
2 duże żółtka jaj
2/3 szklanki mleka
2/3 szklanki wody
2,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
1 i 1/3 łyżki stołowej mąka do ciast
4 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli

Ozdabianie

2-4 łyżki białej glazury z pianek marshmallow, przepis poniżej
Cukier dekoracyjny różowy i żółty
5 różowych drażetek migdałowych w cukrze
1 czerwona mini marmolada, np. z jujube
1 sztuka zielonego żelka

Polewa z pianek marshmallow

1/4 szklanki pełnego mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
10 łyżek masła, w temperaturze pokojowej
5 szklanek cukru pudru
0,5 szklanki kremowych pianek
Szczypta drobnej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, krem piankowy, cukier puder, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Posmaruj babeczkę lukrem. Posyp różowym cukrem dekoracyjnym. Ułóż migdały, tworząc płatki. Wciśnij żelka w środek. Zrób łodygę z paska zielonego żelka.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż dwie foremki na 12 babeczek papilotkami. Aby zapobiec przywieraniu babeczek podczas wyrastania, lekko spryskaj wierzch foremek sprayem do pieczenia. Połóż foremki na blasze do pieczenia.

Babeczki wanilioweW robocie kuchennym ubij cukier i masło, w razie potrzeby zeskrobując je ze ścianek miski, aż masa będzie kremowa (1-2 minuty). Dodawaj jajka i żółtka po jednym, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Dodaj mleko, wodę i wanilię i ponownie ubij.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki maślanej w trzech partiach, ubijając i zdrapując składniki ze ścianek miski w razie potrzeby po każdym dodaniu. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i o konsystencji naleśnika, około 2 minut.
Podziel ciasto równo między przygotowane papilotki, wypełniając je do trzech czwartych wysokości. Piecz, aż babeczki będą złocistobrązowe i sprężyste po lekkim naciśnięciu, przez 18–25 minut. Lekko ostudź w papilotkach, a następnie wyłóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.
Polewa z pianek marshmallowW małej misce ubij mleko z ekstraktem waniliowym. W drugiej średniej misce ubij masło i cukier mikserem na niskich obrotach. Zwiększ obroty do najwyższych i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta, około 5-7 minut. Od czasu do czasu zatrzymuj mikser i zeskrob masę ze ścianek miski szpatułką.
Dodać kremowy pianka marshmallow i sól, a następnie zmniejsz obroty miksera do minimum. Dodaj mleko i mieszankę waniliową, zeskrobując składniki ze ścianek miski i mieszając. Zwiększ obroty z powrotem do najwyższych i ubijaj energicznie, aż lukier będzie puszysty, około 1-2 minut. Lukier marshmallow użyj natychmiast.