Hawajski burger Maui Luau

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 burgery

To nie przypadek, że ten burger nazywa się Maui Luau, czyli hawajska impreza. Wszystkie jego składniki łączą się w egzotyczny, słodko-pikantny smak, który przeniesie Cię na gorące wyspy. Ten kolorowy i nietypowy burger różni się od wszystkich burgerów, których kiedykolwiek próbowałeś. Harmonijnie łączy w sobie kotlet wieprzowy z nutą sosu barbecue i czosnku, soczystego grillowanego ananasa, smażoną czerwoną cebulę i chrupiące chipsy bananowe. Plasterki ananasa i czerwona cebula są wstępnie marynowane w piwie i sosie barbecue, co nadaje im bogatszy, bardziej zrównoważony smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,7 kg mielonej wieprzowiny
0,5 szklanki drobno posiekanej pietruszki
1,5 łyżeczki grubej soli
2 ząbki czosnku, drobno starte
0,5 łyżki stołowej sos barbecue owocowy
4 konserwowe krążki ananasowe
16 bardzo cienkich plasterków czerwonej cebuli
1/4 - 0,5 szklanki piwa
4 łatwe bułki do hamburgerów
2-3 łyżki (45 g) roztopionego solonego masła
1 opakowanie (280-330 g) solonych chipsów bananowych (najlepsze są długie, ale okrągłe też się sprawdzą)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, pietruszka, czosnek, sos barbecue, Ananas, czerwona cebula, piwo jasne, bułki do hamburgerów, masło, frytki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę, pietruszkę, sól, czosnek, 1/4 szklanki sosu barbecue i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, a następnie uformuj 4 kulki i odstaw na godzinę w temperaturze pokojowej.
Ułóż krążki ananasa w jednej warstwie w płytkim naczyniu, a następnie na każdym krążku ułóż 4 plasterki cebuli. Posmaruj krążki pozostałą 1/4 szklanki sosu barbecue. Wlej piwo do naczynia, tak aby nie przekraczało poziomu ananasów. Pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Rozgrzej grilla zewnętrznego, używając ogrzewania bezpośredniego i pośredniego. Uformuj pulpeciki w kotlety nieco większe od bułek. Umieść je na ogrzewaniu bezpośrednim i smaż z jednej strony przez 6-8 minut. Obróć je na ogrzewaniu pośrednim i smaż, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 68°C (150°F). Zdejmij z grilla, luźno przykryj kotlety folią aluminiową i odstaw na 5 minut.
W międzyczasie strząsnąć nadmiar marynaty z ananasa i cebuli. Grillować krążki ananasa z jednej strony, aż będą chrupiące i łatwo odchodzą od grilla; następnie grillować z drugiej strony, aż będą chrupiące. Na patelni grillowej grillować cebulę, aż będzie miękka i chrupiąca, około 15 minut. Odstawić na 5 minut.
Posmaruj bułki masłem i połóż je na grillu, stroną posmarowaną masłem do dołu. Smaż, aż będą złocistobrązowe, ale nadal błyszczące, przez 1-2 minuty. Złóż burgery, zaczynając od dolnej połówki bułki, następnie nałóż na nie kotlet, krążek ananasa, cebulę i garść chipsów bananowych, a na koniec przykryj górną połówką bułki.

Kategorie: