Czas: 8 godzin i 20 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4

Kanapki z szarpaną wieprzowiną po hawajsku – szczegółowy przepis.

Składniki:

Kanapka

• 1,6 kg łopatki wieprzowej
• 1 opakowanie (450 ml) marynaty teriyaki (gotowa marynata z sosem sojowym, winem i octem)
• 8 bułek do hamburgerów
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka stołowa sos chili
• 1 puszka (180 ml) soku ananasowego
• 1 posiekana cebula
• 2 posiekane marchewki
• 1 łyżka papryki

Sos hawajski

• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka posiekanego imbiru
• 2 łyżeczki posiekanego czosnku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wieprzowina, bułki do hamburgerów, cebula, czosnek, korzeń imbiru, marchew, sos sojowy, brązowy cukier, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małej misce połącz tiriaki, paprykę i pieprz. Posmaruj wieprzowinę mieszanką, aż będzie całkowicie pokryta.
  
  Wymieszać w misce bulion z kurczaka, brązowy cukier, sos sojowy, sos chili i sok ananasowy.
Krok 2
• Włóż posiekaną cebulę i marchewkę do 5-litrowego multicookera. Połóż wieprzowinę na warzywach i polej połową mieszanki soku ananasowego.
  
  Pozostałą część mieszanki odłóż na sos hawajski. Zamknij wolnowar i gotuj na najniższym ustawieniu przez 7-8 godzin. Mięso powinno się łatwo rozpadać.
Krok 3
• Wyjmij mięso z wolnowaru i przełóż je na deskę do krojenia. Używając dwóch widelców, ostrożnie rozdrobnij mięso.
Krok 4
• Podawaj wieprzowinę w bułkach, polaną sosem hawajskim lub używaj jej do maczania. Resztki wieprzowiny można wykorzystać do przygotowania chińskich pierogów i Hawajska pizza z ananasem.
  
  Do tego dania podaj wino Riesling.
  
  Sos hawajski: Rozgrzej olej w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i smaż, aż zmiękną, około 2 minut. Dodaj pozostałą mieszankę ananasową, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Głosy: 2