Sałatki z kurczakiem: opcje gotowania

1. Wybierz składniki.

Przygotuj nie więcej niż trzy z wymienionych składników (w sumie 1 szklankę).

• Seler pokrojony w kostkę
  
• Marchewki pokrojone w kostkę
  
• Rzodkiewki pokrojone w kostkę
  
• Pomidorki koktajlowe lub winogronowe, przekrojone na pół
  
• Winogrona bezpestkowe, przekrojone na pół
  
• Jabłko pokrojone w kostkę
  
• Ogórek pokrojony w kostkę
  
• Pieczone papryki, pokrojone w kostkę
  
• Awokado pokrojone w kostkę
  
• Ziarna kukurydzy
  
• Boczek, ugotować i pokruszyć
  
• Szczypiorek, pokrojony w cienkie plasterki (do 1/4 szklanki)
  
• Rodzynki lub suszona żurawina
  
• Prażone orzechy, posiekane
  
• Czerwona, biała lub słodka cebula, pokrojona w kostkę (do 1/4 szklanki)

2. Przygotuj dressing.

W dużej misce wymieszaj trzepaczką 2 łyżeczki soku z cytryny, białego wina lub octu jabłkowego, 1 łyżeczkę musztardy Dijon lub musztardy pełnoziarnistej, 1/2 łyżeczki soli i kilka zmielonych ziaren pieprzu. Dodaj 2/3 szklanki jednego z poniższych składników i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

• Majonez
  
• Jogurt bez dodatków
  
• Majonez i śmietana (po 1/3 szklanki)

3. Przygotuj sałatkę.

Dodaj 4 szklanki grillowanego kurczaka lub gotowego kurczaka z rożna (rozdrobnionego lub poszarpanego) do sosu wraz z pozostałymi przygotowanymi składnikami. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj.

4. Dodaj pikantną nutę lub odrobinę zieleni.

Wymieszaj 1 lub 2 składniki (w sumie 2 łyżki stołowe).

• Kolendra, posiekana
  
• Pietruszka, posiekać
  
• Koperek, siekany
  
• Estragon, posiekany
  
• Bazylia, posiekana
  
• Szczypiorek, posiekany
  
• Świeże lub marynowane papryczki jalapeño, pokrojone w plasterki
  
• Chrzan (do 1 łyżki)