Smażone pałeczki endywii

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kiedy masz ochotę na chrupkość smażonej przekąski, ale przeraża Cię jej kaloryczność, wybierz zdrowszą opcję i usmaż pałeczki endywii. Te chrupiące główki endywii belgijskiej (lub liściastej) są przecinane wzdłuż, zanurzane w mieszance maślanki i ostrego sosu, obtaczane w mące i smażone do uzyskania chrupkości i złocistego koloru. Ta panierka idealnie uzupełnia gorzki smak sałatki. Zanurz chrupiącą endywię w sosie ranch i delektuj się smakiem, minimalizując wpływ na sylwetkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 główki endywii
Sól i mielony czarny pieprz
1 szklanka kwaśnego mleka
2 łyżki posiekanej pietruszki
3/4 łyżeczki ostry sos
Cytryna pokrojona w ćwiartki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka z endywii, kwaśne mleko, pietruszka, ostry sos, mąka, sos ranczerski, cytrynowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przekrój 3 główki endywii wzdłuż na ćwiartki; dopraw solą i czarnym pieprzem. W osobnej misce obficie oprósz mąką.
Szybki sos ranchowy:Wymieszaj 1 szklankę maślanki z 2 łyżkami posiekanej pietruszki i 3/4 łyżeczki ostrego sosu.

Zanurz pałeczki endywii w maślance, a następnie obtocz je w mące. Smaż na 1 cm gorącego oleju roślinnego, obracając, aż do uzyskania złocistego koloru, 3-4 minuty. Odsącz na ręcznikach papierowych i dopraw solą. Podawaj z sosem ranch i ćwiartkami cytryny.

Kategorie:

przepis / Smażenie w głębokim tłuszczu / Dodatki / Przystawki / Przekąski / Przystawki warzywne / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy