Paluszki serowe

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6 - 8
Ilość: Powinieneś otrzymać 56 patyczków.

Przepis na paluszki mozzarelli smażone w panierce z parmezanem. Podawać z gęstym sosem marinara do maczania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki włoskiej bułki tartej z ziołami
1 i 1/3 szklanki drobno startego parmezanu
1 łyżeczka soli
1 kg sera mozzarella lub suluguni, pokrojonego na 56 batoników o grubości około 1,5 cm.
4 duże jajka (wcześniej roztrzepane)
1,5 szklanki oleju roślinnego
4 szklanki sosu marinara (patrz przepis) Tutaj)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser mozzarella, Ser Suluguni, bułka tarta, Ser parmezan, jajka, sos marinara

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj w średniej misce bułka tarta, 1 łyżka parmezanu i 1 łyżeczka soli.
Zanurz paluszki serowe w jajkach i pozwól im lekko odsączyć się z powrotem do miski. Obtocz paluszki serowe w bułce tartej. Ułóż paluszki na blasze do pieczenia.

Po chwili zanurz je ponownie w roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Przykryj i wstaw do zamrażarki na 2 godziny. Zapobiegnie to rozpuszczeniu się sera podczas smażenia.
Gdy patyczki zostaną zamrożone, możesz przystąpić do ich dalszego przygotowywania.

Aby to zrobić musisz:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż paluszki serowe na złoty kolor, około 1 minuty z każdej strony. Przełóż paluszki na talerz i posyp pozostałym serem. Podawaj z sosem marinara.

Sugerujemy Ci gotować panierowany smażony ser z precli.