Endywia smażona na patelni
Głosy: 6
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Soczysta endywia, czyli cykoria, jest nie tylko pyszna w bogatej w witaminy sałatce na surowo, ale może być również wykorzystana jako bardziej sycący dodatek. Aby go przygotować, przekrój główki endywii na pół i usmaż je na oleju roślinnym na złoty kolor. Do przyprawienia wystarczy odrobina białego octu winnego, szczypta soli i łyżeczka cukru. To wystarczy, aby wzbogacić smak smażonej endywii. Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj. Dodatek prezentuje się bardzo efektownie.
Polecamy
Przepis:
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 1/4 szklanki oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 4 przekrojone na pół główki endywii, przecięciem do dołu; dopraw solą. Smaż, aż endywia będzie złocistobrązowa i miękka, obracając ją raz, około 10 minut. Dodaj 2 łyżki białego octu winnego, 1 łyżkę wody, 1 łyżeczkę cukru i szczyptę soli. Smaż, obracając endywię, aby pokryła się olejem, przez około 30 sekund. Posyp szczypiorkiem.
Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka z endywii
Kategorie:
Podobne przepisy
