Przystawka caprese w łódeczkach z endywii

Głosy: 1

Jak zrobić – przystawkę Caprese w łódeczkach z endywii

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Caprese, włoska przystawka z mozzarelli, pomidorów i bazylii, jest niezwykle wszechstronna i można ją podawać z winem, jako przystawkę lub dodatek. Jednym z najciekawszych sposobów podania jest podanie jej w łódeczkach z endywii. W tym przypadku sałatka jest przygotowana z mozzarelli bocconcini (małych kulek mozzarelli) i pomidorków koktajlowych, skropiona oliwą z oliwek i ułożona pomiędzy grubymi, łódkowatymi liśćmi endywii. Sałatkę można łatwo jeść rękami. To doskonała, niskokaloryczna alternatywa dla kanapek i bruschetty, idealna na pikniki, przyjęcia domowe lub bufety.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 główka endywii
3/4 szklanki małych kulek mozzarelli
0,5 szklanki pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
1/4 szklanki świeżej bazylii, pokrojonej w cienkie plasterki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka startego parmezanu
Szczypta płatków czerwonej papryki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sałatka z endywii, ser mozzarella, pomidorki koktajlowe, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Oddziel liście endywii i ułóż je na półmisku.
W średniej misce połącz mozzarellę, pomidory, bazylię, oliwę z oliwek, parmezan, czerwoną paprykę, sól i czarny pieprz do smaku; wymieszaj. Nałóż około 1 czubatej łyżki nadzienia na każdy liść endywii.

Kategorie: