Kanapka French Dip
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 kanapki
Pomimo nazwy, ta kanapka jest kwintesencją Ameryki i została wynaleziona w Stanach Zjednoczonych. Nazywa się ją kanapką francuską, prawdopodobnie ze względu na bułkę francuską, która jest przekrojona na pół i wypełniona soczystą wołowiną. Tak duża bułka mieści dużo nadzienia, dzięki czemu jest bardzo sycąca i pyszna. Oryginalny przepis wykorzystuje tylko cienko pokrojoną pieczeń wołową ze względu na jej pikantny, bogaty smak. Umieszcza się ją w bułce (nie powinna być zbyt miękka), a kanapkę je się maczaną w sosie wołowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg cienkich plasterków pieczeni wołowej
- 2 łyżki masła
- 1 szalotka, posiekana
- 1 łyżka mąki
- 1 kieliszek wytrawnego sherry, opcjonalnie
- 2 puszki rosołu wołowego (znajdziesz je w dziale zup) lub bulionu wołowego
- Przyprawa do steków z grilla, np. przyprawa do steków Montreal lub gruboziarnista sól i czarny pieprz
- 4 długie bułki do kanapek, głęboko nacięte z boku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, przyprawa do steków, bułki do kanapek, bulion
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść masło na dużej, płytkiej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż przez 2 minuty. Wmieszaj mąkę i smaż przez kolejną minutę. Następnie wmieszaj sherry i zredukuj płyn. Stopniowo, ubijając, dodawaj consommé. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy do podania kanapek.
- Ułóż pieczeń w kopczyk na desce do krojenia lub dużym blacie roboczym. Posyp pieczeń przyprawą do steków lub dopraw solą i pieprzem. Przygotuj na blacie 4 kokilki lub małe miseczki do podania sosu, 4 talerze i 4 bułki.
- Złożyć kanapkęWeź garść mięsa szczypcami kuchennymi, zanurz je w płynnym sosie i włóż do bułek. Umieść w pobliżu dodatkowe kubeczki z sosem, aby maczać kanapki.
Kategorie:
przepis / Kolacja / Fast food / Kanapki / Przystawki / Kanapki / Przekąski z sosami / / Kuchnia amerykańska / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut
Podobne przepisy
