Far Breton - francuski placek
Głosy: 3
Czas: --
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Far Breton to popularna francuska tarta śliwkowa. Jej nazwa pochodzi od regionu Bretanii w północno-zachodniej Francji. Ten nadmorski region ma wyraźne wpływy celtyckie, które wpłynęły nie tylko na jego tradycje i język, ale także na dziedzictwo kulinarne. Tradycyjny przepis zazwyczaj wykorzystuje śliwki odmiany Agen. W każdym przypadku śliwki powinny być dorodne, lśniące i soczyste. Aby to osiągnąć, najpierw moczy się je przez kilka godzin w gorącej, słabej herbacie lub brandy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Mąka - 1 i 3/4 szklanki
- Jajka - 4 sztuki
- Cukier - 3/4 szklanki
- Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
- Mleko - 3 szklanki
- Masło - 2 łyżki
- Śliwki (obtoczone w mące) – 300 gramów
- Cukier puder (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, jajka, ekstrakt waniliowy, mleko, suszone śliwki, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W robocie kuchennym lub blenderze połącz mąkę i jajka, dodaj cukier i wanilię i dobrze wymieszaj. Powoli wlewaj mleko i zagniataj, aż powstanie gładkie, płynne ciasto. Odstaw na godzinę w temperaturze pokojowej.
- Rozpuść masło w mikrofalówce i równomiernie pokryj nim dno i boki głębokiej patelni. Wlej ciasto na patelnię i posyp śliwkami (mąka powinna zapobiec ich natychmiastowemu opadnięciu). Jeśli opadną, nie martw się – far bretoński i tak będzie pyszny.
- Piecz przez 30 minut w temperaturze 220 stopni Celsjusza. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w nim jeszcze pół godziny.
Przed podaniem można posypać wierzch cukrem pudrem.
Kategorie:
Podobne przepisy
