Zupa krem z cebuli francuskiej

Głosy: 2

Jak zrobić zupę krem z cebuli francuskiej

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Zupa krem z cebuli - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki (60 g) masła
3 szklanki (300 g) cebuli pokrojonej w ćwiartki i plasterki
375 ml wody
1,5 łyżki suchego bulionu z kurczaka
1/4 szklanki (30 g) mąki
430 ml mleka
3/4 łyżki (100 gr.) tarta mozzarella lub ser suluguni
3/4 szklanki (100 g) startego sera szwajcarskiego
Sól i pieprz do smaku

Aby przygotować kremowe grzanki:

1,5 szklanki (80 g) chleba pokrojonego w kostkę
3 łyżki roztopionego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, mąka, mleko, ser mozzarella, Ser szwajcarski, Ser Suluguni, pieczywo białe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozpuść masło w rondlu i podsmaż cebulę przez 10 minut. Dodaj wodę i suchy bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Osobno wymieszaj mąkę z mlekiem i dodaj do rondla. Mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia.

Wymieszaj oba rodzaje sera i dodaj połowę do zupy. Mieszaj, aż ser się rozpuści. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Rozgrzej piekarnik. Przelej do ceramicznych foremek, dodaj kremowe grzanki i posyp pozostałą mieszanką serową. Piecz w piekarniku, aż ser się roztopi. Podawaj.
Grzanki z kremem:
Wymieszaj kostki chleba z roztopionym masłem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–15 minut, od czasu do czasu obracając.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy krem / Zupy warzywne / Kuchnia francuska

Podobne przepisy