Kanapka francuska z wołowiną i sosem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 675, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 46 G., węglowodany 39 G., błonnik 3 G., cholesterol 142 mg, sód 989 mg, cukier 1 G.
Kalorie 675, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 46 G., węglowodany 39 G., błonnik 3 G., cholesterol 142 mg, sód 989 mg, cukier 1 G.
Kanapka French dip, pomimo swojej nazwy, to amerykański wynalazek. To długa bułka wypełniona serem, cienkimi plasterkami pieczeni wołowej i smażoną cebulą, podawana z sosem do maczania. Podpiecz kanapki pod prasą, aż się zarumienią i ser zacznie wypływać – jest niesamowicie pyszna.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3,5 łyżki niesolonego masła
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 1,5 szklanki lekko osolonego bulionu wołowego
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka chrzanu + więcej do smaku
- 220 g cienkich plasterków sera Gruyère
- 350 g cienkich plasterków pieczeni wołowej
- 4 bułki hoagie, przekrojone na pół wzdłuż boków
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, bułki do kanapek, Ser Gruyère, gałka muszkatołowa, chrzan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozpuść 1 łyżkę masła na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i 1/4 łyżeczki soli; smaż, mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Przełóż do miski; nie myj patelni.
- W międzyczasie przygotuj sos.:
W małym rondelku zagotuj bulion wołowy, dodając gałkę muszkatołową. Zdejmij z ognia i wmieszaj chrzan oraz pół łyżki masła. Przykryj i trzymaj w cieple. - Na bułki nałóż połowę sera, następnie pieczeń wołową, cebulę i resztę sera. Rozpuść 1 łyżkę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj 2 kanapki i dociśnij je patelnią z grubym dnem. Smaż, dociskając patelnię, aby spłaszczyć kanapki, aż chleb będzie złocistobrązowy, a ser roztopiony, około 4 minut z każdej strony. Powtórz z pozostałą 1 łyżką masła i 2 kanapkami. Podawaj z sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
