Crostini z dżemem truskawkowo-pomidorowym

Głosy: 4

Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 20

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 133, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 20 G., błonnik 1 G., cholesterol 8 mg, sód 170 mg, cukier 12 G.

Te crostini z dżemem truskawkowo-pomidorowym to świetny sposób na delektowanie się smakiem dojrzałych pomidorów tego lata. Posyp dżem pokruszoną fetą, aby uzyskać kremowy akcent. Resztki dżemu można przechowywać w lodówce do tygodnia i rozsmarować na tostach lub bajglach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Dżem

4 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów (2-3 szt.)
1,5 szklanki pokrojonych truskawek
1 szklanka cukru
1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
1/8 łyżeczki grubej soli
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Crostini

1 bagietka
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
0,5 łyżeczki soli
170 g pokruszonej fety
40 małych listków mięty do dekoracji (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, pomidory, tosty, ser feta, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dżem:

Pokrojone w kostkę pomidory włożyć do średniego rondla i zagotować na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień i dodać truskawki, cukier, cynamon, sól i sok z cytryny. Wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż dżem zgęstnieje, około 40–45 minut. Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.

Crostini:

Pokrój bagietkę na kromki o grubości 0,5 cm. Posmaruj każdą kromkę oliwą z oliwek z obu stron. Ułóż chleb na blasze do pieczenia, posyp solą i piecz na grillu do uzyskania złocistego koloru, przez 5-6 minut. Na wierzch każdego crostini nałóż odrobinę dżemu i fety. Udekoruj listkiem mięty lub dwoma, jeśli używasz. Resztę dżemu przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do tygodnia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dżemy, galaretki, marmolady / Grillowanie w piekarniku / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów