Konfitura śliwkowa z rozmarynem

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 275, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 70 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 1 mg, cukier 67 G.

Śliwki gotowane są z cukrem, tworząc pyszny, letni dżem. Słodkość zrównoważ sokiem z cytryny i nutą rozmarynu, dodając świeżą gałązkę podczas gotowania. To idealny dżem do porannego tostu. Można go przechowywać w lodówce do dwóch tygodni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

700 g dojrzałych czerwonych lub czarnych śliwek (5-7 szt.), pokrojonych w kostkę
1 szklanka cukru
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 gałązka rozmarynu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: śliwki, dżem śliwkowy, rozmaryn, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu lub kotle połącz śliwki, cukier i 1 łyżkę soku z cytryny. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 20 minut, aż cukier się rozpuści, a śliwki puszczą sok.
Owiń gałązkę rozmarynu gazą i mocno zawiąż. Dodaj ją do rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie; gotuj, od czasu do czasu mieszając i zbierając pianę, aż owoce zmiękną, a dżem zgęstnieje, około 30–35 minut.

Delikatnie rozgnieć duże kawałki śliwek tłuczkiem do ziemniaków lub silikonową szpatułką. Wyjmij rozmaryn z patelni. Dodaj pozostałą 1 łyżkę soku z cytryny. Zdejmij z ognia i pozostaw dżem do ostygnięcia do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając, na około 1 godzinę. Przełóż dżem do słoika lub innego pojemnika i szczelnie zamknij. Schłodź w lodówce do całkowitego ostygnięcia i stężenia, co najmniej 2 godziny. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni..

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Ochrona / Dżemy, galaretki, marmolady / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów